如何防止大葱干枯变柴？ _干枯

大葱在收获后，在低温条件下被迫进入休眠状态，通过春化阶段，直到第二年萌发新叶，抽薹开花为止，这是大葱的休眠期。这个时间段得3个月以上，在此期间，如果对大葱处理不及时，很容易出现干枯变柴现象。

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在实际生产中，为了增加耐储性，一定要注意收刨的方法，及大葱收获后，要及时进行采后处理，或者是囤葱，增强其储存时间。

一，收刨方法

【如何防止大葱干枯变柴？】冬贮大葱，要在晚霜后土壤封冻前是收刨的适期。如我们山东地区在11月上中旬开始刨葱。此时经过降温和霜冻，葱叶变黄枯萎，心叶生长基本停止，水分减少，叶肉变薄下垂，养分大部分回流到葱白中，使得茎秆充实，正是冬贮大葱的收获期。

如果达不到标准的大葱，可以放在地里不收，等到来年早春返青萌芽后作为羊角葱出售。

大葱收获时应避开早晨霜冻，因为霜冻后的大葱叶片挺直脆硬，容易碰断失水，也极易感染病害腐烂。刨葱时注意轻提葱干，禁止猛拉猛拔，以免拉断茎干而失水干枯变柴。

二，采后处理

大葱收获后，要及时将大葱外层的干叶，老叶，病叶，残叶扒去，同时剔除受病虫害危害，有损伤等明显不合格的大葱。然后用刀切掉根须，装箱的还要将上部多余的葱叶切掉，切口须平整，按等级进行分装。

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三，囤葱

所谓囤葱，就是利用温室，大棚，阳畦等保护设施，对大葱进行假植，防止出现干枯变柴现象。等大葱长出新叶后收刨。

用于囤葱栽培的葱株越大，栽后增重效果越小，采用半成株生产囤葱的效果好于成株。

囤葱可以分行囤，也可以分畦囤，先挖好囤葱沟或囤葱畦，将大葱一株挨一株挤紧，上面覆盖细沙，把空隙填满，用喷壶喷少量水，使细沙下沉。几天后，基部发出新根，新叶开始生长时浇水一次，以后的浇水量和次数，根据天气情况和植株长势而定。晴天光照充足，温度较高，土壤蒸发量大时，浇水量可稍大，阴雪天温度低时，不宜浇水。

也有利用阳畦囤葱的，填细沙，浇足水，然后覆盖薄膜，以提高温度，晚上盖苫保温。草苫要早揭晚盖，以便充分利用太阳能光能，等到大葱发出新叶后，可适当揭膜放风，放风量要随气温的升高而逐渐加大。