花胶要怎么挑选 如何选择花胶
1、花胶的年数：一般要马上吃的话最好是选老鱼胶，老鱼胶的质量比新鱼胶的好很多，老鱼胶的颜色是比较黄的，看肉质可分为暗黄，金黄等，而且没有腥味 。新鱼胶颜色是比较白的而且腥味很重 。
2、花胶的质量：质量好的鱼胶你炖了后水是清的，而且基本没腥味 。水是浑浊的就没有清的那么好，还有真正的鱼胶不管炖多久它都不会烂的 。
3、花胶的肉质：有的是粗肉，有的是柔肉的 。把鱼胶拿起来在光线好点的地方看，可以看到它里面的线条和肉质，以此来判断鱼胶的质量 。
【花胶要怎么挑选 如何选择花胶】4、花胶公母之分：鱼胶有公胶和母胶之分，分別取自雄鱼及雌鱼的鱼鰾，香港人较喜食公胶，贪其薄身软滑，入口不易溶化，相反国內人士卻钟情食母胶，认为厚身较黏，总而言之是各有所好 。从形体上说，公的比较长、薄，母的比较圆、厚；从口感来说，同一种胶公的比较清爽一点，母的胶质比较多一点，故而比较黏；从炖的时间来看，公的比母的要比较耐炖；从功效来说，公的比母的要好一些，故而公胶经常比母胶要贵一点 。
推荐阅读
- 怎么送微信红包封面 如何送微信红包封面
- 人力资源服务公司注册 都需要什么
- 干黄花菜要用水泡多久 干黄花菜能泡久一点吗
- 辣椒移栽时用了黑膜，容易造成幼苗坏死，这是怎么造成的？该如何处理呢？
- 绝地求生刺激战场黑夜模式怎么进
- lv衣服内标真假怎么辨别
- 我叫MT4手游怎么使用语音
- 口红必须要用卸妆水才能卸掉吗
- 健身房哪种运动瘦腿呢
- 什么运动瘦腿和肚子呢