葱香油爆虾怎么做 做葱香油爆虾技巧
1、海虾500克、葱5根、辣椒2根、蒜头10颗、姜丝适量、盐2匙、胡椒粉2匙、高粱酒50ml、油适量 。
2、步骤：首先先把虾的眼睛剪掉 ， 以免油爆 ， 沥干水分 。
3、备辛香料 ， 葱白爆香 ， 葱绿切段备用 。热油 ， 先入姜片和辣椒 。
4、倒入虾 ， 和辛香料拌炒后加入高粱酒盖锅 ， 看到蒸汽冒出 ， 再翻锅 ， 拌炒至熟 。
【葱香油爆虾怎么做 做葱香油爆虾技巧】5、放入葱绿 ， 盖锅焖10秒 ， 撒上盐和胡椒粉 ， 即可起锅 。
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