酱香土豆豆角怎么做 酱香土豆豆角的烹饪方法
1、食材：豆角250克 ， 土豆1个 ， 猪肉50克 ， 葱丝／姜丝／大蒜／黄酒／白糖／盐／清水／味精／食用油适量 ， 八角1个 ， 甜酱2勺 。
2、准备好食材 ， 豆角洗净 ， 撕去两角 ， 掰成段；土豆去皮 ， 切成滚刀块 ， 洗去上面的淀粉 ， 泡在水里备用 。准备好甜酱或者豆瓣酱备用 。
3、猪肉丝切片 ， 用黄酒 ， 淀粉稍腌一下 ， 葱姜切丝 。锅中放油烧热 ， 先下入1个八角煸香 ， 再下葱姜丝爆香 ， 把肉片煸炒至变白捞出 。
4、再把豆角和土豆块倒入煸炒 。把煸好的好的肉片放入 。放入2勺甜酱煸炒 。放黄酒 ， 生抽 ， 糖 ， 盐煸炒 。
【酱香土豆豆角怎么做 酱香土豆豆角的烹饪方法】5、放清水没过菜就可以了 ， 调小火 ， 盖盖焖一会 ， 焖至汤汁收浓 ， 豆角熟了 。最后出锅前放入蒜碎 ， 稍加煸炒 ， 就可以出锅了 。
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