文章图片
文章图片
农村老话说得好：“大山里到处都是宝” ， 山里的这些宝说的可不是什么金银珠宝 ， 而是那些野生植物 ， 因为这些野生植物有的可以作为野菜食用 ， 有的可以作为药材来治病 ， 在过去那艰苦的年代 ， 它们就成了不少人的“救命草” 。 但即使放到如今 ， 很多野生植物的价值也依旧十分高 ， 且在市面上也很值钱 ， 故而很多生活在山区附近的农民朋友 ， 就喜欢去山里采摘一些有价值的野生植物拿到市场上售卖 。
不过 ， 即便这些野生植物有价值 ， 可若不认识的话 ， 那么就无法发挥出它们的价值 ， 所以多了解一些与之相关的知识 ， 其实还是很有用的 ， 你说是不？
本期笔者就给大家分享山里一宝 ， 它生长在悬崖峭壁上 ， 一年采摘不到10斤 ， 如今十分珍贵 ， 见到别错过 。
（生长在悬崖峭壁上的石耳）
说起这种宝 ， 就不得不提到一种大家常吃的食物“木耳” ， 因为这种宝和木耳的关系很大 ， 只不过它不像木耳那样是生长在树木上的 ， 而是生长在悬崖峭壁上的 ， 它就是“石耳” 。
木耳是木耳科木耳属的真菌 ， 而石耳虽然长得酷似木耳 ， 可它和木耳可不一样 ， 石耳是瓶口衣科的真菌 ， 只不过因为长得酷似木耳 ， 而又生长在悬崖峭壁的岩石壁上 ， 故而得名“石耳” 。 不过也因为石耳生长的环境比较特殊 ， 外形也很有特色 ， 故而在民间也有着石木耳、石壁花、石菇、岩菇、岩耳、石花等俗称 。
【生长在悬崖峭壁上，一年采摘不到10斤，如今十分珍贵，见到别错过】（采摘石耳 ， 很不容易哦）
虽然石耳的外形长得很像木耳 ， 但是通常状态下都是干枯的 ， 因此很不容易被注意到 ， 即使注意到了 ， 大多数人都以为它就是岩石壁上一层土皮 ， 对它十分不在意 ， 但很多朋友可能不知道 ， 这石耳可不是什么土皮 ， 并且其价值还十分的高 ， 尤其是到了如今 ， 更是十分珍贵 ， 纯野生的石耳在市面上的价格都卖到了100多元一斤 。
而且石耳是一种多年生的真菌 ， 生长年限越长 ， 个头越大 ， 其价值也就更高 。 在我国西南地区的民间 ， 就有这么一首民谣：“一年长个疤 ， 五年铜钱大 ， 三十年才有巴掌大” ， 据说能生长到巴掌大的石耳 ， 100克就能卖到接近200元 ， 由此可见石耳的价值有多珍贵了 。
（采摘的石耳 ， 像不像木耳？）
石耳价值珍贵可并非是炒作出来 ， 而是它真有这样的价值 。 首先 ， 石耳是药食两用的真菌 。 石耳本身的营养价值十分丰富 ， 富含钾、钙、钠、铁等多种营养物质 。 同时还有着养阴润肺、凉血止血、清热解毒的作用 ， 故而将其作为食物食用 ， 有着很好的食疗价值 。
在我国的云南、广东、贵州一带的民间 ， 就有不少关于石耳的吃法 ， 最为常见的便是石耳炖鸡、石耳炖猪肉 ， 不仅能让煲出来的汤十分的清香 ， 还有着化痰止咳、降压等诸多的食疗作用 。 因此在那些地区的民间 ， 十分受山民的喜爱 。
（晒干的石耳）
其次 ， 石耳产量极低 。 石耳在我国分布还是比较广的 ， 基本上南方地区都有分布 ， 但它的生长条件很高 ， 基本上只会生长在悬崖峭壁的岩石壁上 ， 并且对湿度和温度要求也高 ， 所以不是所有山区都能生长 ， 只在那些高温高湿的岩壁上才能生长 。 这就让石耳的产量一直都比较低 ， 尤其是遇到少雨的年份 ， 那就更低了 。
据一些经常采摘石耳的农民说 ， 以前的石耳还比较好采摘 ， 现在就不行了 ， 由于市场需求高 ， 采摘的人多 ， 使得野生石耳越来越稀少了 ， 近几年基本上都是一年采摘不到10斤干货 。 而石耳生长在悬崖峭壁了 ， 采摘它也很危险 ， 都是要掉绳子的 ， 得来不易 ， 所以价格自然也是越来越高了 。
（图为石耳炖土鸡）
总的来说 ， 石耳是一种食用与药用价值都很高的真菌 ， 可因为其产量极低 ， 采摘不易 ， 故而价格就越来越贵了 ， 所以大家若是在你们家乡山里的悬崖峭壁的岩石上见到了石耳 ， 那可别错过哦 ， 即使采摘回家 ， 不然可能就会被别人采摘走了 。
推荐阅读
- 部分地方已统计光棍人数，农村青年为何遭遇娶妻难？原因很现实
- 2009年江苏一男子车祸身亡，妻子改嫁“肇事者”，公婆闹上公堂
- 一生只结一粒果实，如果你家乡也有，请重视，如今价值十分珍贵
- 继“妻荒”后，农村又一怪象出现，老农整日发愁，儿女却毫不在意
- 农村使用石雕牌坊的用处
- 农民常捡来当柴烧，却不知它价值很高，可调血脂降血压，10元一斤
- 俗语“小寒不寒看大寒，大寒不寒倒春寒”啥意思？今年啥时候最冷
- 杭州杀人案始末：凶手终于压抑不住内心22年的罪恶，向警方招供了
- 除夕马上到，老话说“除夕三不空，明年不受穷”，三不空指的是啥