豌豆是一种很常见的食品，每到春秋两个季节都是豌豆大量上市的时候，许多人会买些豌豆来吃 。豌豆十分坚硬，颜色翠绿，味道清新，煮熟后口感十分特别，不过许多朋友反映豌豆很难煮熟，那豌豆需要煮多久，豌豆变黄还能吃吗?
【豌豆需要煮多久，豌豆变黄还能吃吗】 煮豌豆所需要的时间与豌豆本身密切相关 。一般来说，新鲜豌豆内部水分充足，大概十五分钟就能煮熟，口感软糯，香气清淡 。而干豌豆煮起来就比较麻烦了，首先在煮之前要用水浸泡大概半天左右，然后再放入锅中煮，用大火煮半个小时以上换成小火，直到豌豆变得软糯易嚼即可 。如果难以掌握时间，可以在煮的时候尝尝豌豆是否煮熟，然后再关火 。想要快速煮熟的话，也可以用高压锅 。
很多朋友发现豌豆长时间存放很容易变成黄色，不了解的朋友以为是正常现象 。事实上，豌豆变黄很有可能是存放环境不当造成的变质，此时就不建议再吃了 。变黄的豌豆不仅口感大不如前，营养成分也有不同程度的流失，严重时内部还会滋生有害的微生物，影响正常的身体健康 。如果您购买的豌豆出现了变黄的情况，一定要及时处理，千万不能因小失大!
总之，豌豆是一种常见的食物，食用时需要根据不同的类型选择合适的蒸煮时间 。另外，一定要将未剥皮的豌豆放入冰箱的冷藏室，将剥好的豌豆放入冷冻室，从而延长豌豆的保质期，避免出现发黄的情况哦 。如果您家的豌豆已经变黄了，那就不要再吃了哦!
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