空心菜的做法大全家常 空心菜可以做什么吃的
1、凉拌空心菜 ， 用料：空心菜六七两 ， 盐 ， 味精 ， 大蒜一瓣 ， 空心菜摘去老的茎、黄的叶子 ， 其余的摘成小段 ， 茎归茎放一起 ， 叶子归叶子放一起 。分别浸泡洗净 ， 大蒜切末 ， 锅上火加热 ， 倒入适量油加热 ， 加入大蒜末爆香 ， 先加入空心菜的茎煸炒 ， 炒到稍软 ， 再加入叶子煸炒 ， 炒到都软了 ， 加盐、味精调味 ， 煸炒均匀 ， 就可以关火装盆了 。
2、炒空心菜 ， 食材：空心菜1000克 ， 盐1克 ， 糖3克 ， 蒜3瓣 ， 葱、姜少许 ， 油40克 。空心菜洗干净 ， 然后摘段 ， 其实就是用手撕撕 ， 就行了 ， 根有老的就不要 。锅内放油 ， 油热 ， 葱段 ， 蒜末炒10秒钟 。倒入摘好的空心菜 ， 大火煸炒一分钟这样空心菜瘪下去 ， 炒菜一般都是大火的 。加少许精盐用大火急炒 ， 菜软时加点香油、精盐和味精 ， 出锅即可 。
【空心菜的做法大全家常 空心菜可以做什么吃的】3、空心菜粥 ， 用料：空心菜200克 ， 大米100克 ， 精盐1克 ， 味精2克 。将空心菜择洗干净 ， 切细；粳米淘洗干净 。锅置火上 ， 放适量清水、粳米 ， 煮至粥将成时 ， 加入空心菜、精盐 ， 再续煮至粥成 。
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