怎么做酥脆土豆饼 制作最好吃的酥脆土豆饼的做法步骤
【怎么做酥脆土豆饼 制作最好吃的酥脆土豆饼的做法步骤】
1、准备削皮的土豆两个 ， 从中间切开 ， 再切成薄片 ， 放入盆中备用 。
2、准备一个蒸锅 ， 添入适量清水 ， 放上篦子 ， 再放上切好的土豆 ， 开大火蒸20分钟左右 。
3、取少许香菜切碎 ， 放入盆中 ， 胡萝卜半个 ， 先切成片 ， 再切成沫 ， 火腿肠半根 ， 同样切成沫 ， 一起放入盆中 。
4、等土豆蒸熟以后 ， 取出放入盆中 ， 用勺子碾碎 ， 放入切好的配菜 ， 用手拌匀 。
5、盆里加入3克食盐 ， 1克鸡精 ， 1克十三香 ， 1克胡椒粉 ， 1克白糖 ， 少许芝麻油 ， 再加入适量面粉 ， 打入一个鸡蛋 ， 用手抓匀 ， 添入适量清水 ， 和成稍微硬一些的馅料 。
6、准备一个电饼铛 ， 先烧热后 ， 再淋入少许食用油 ， 把馅料做成圆形 ， 放入电饼档里面 ， 接着再用手按压成大小均匀的小饼 ， 改成小火 ， 盖上盖子 ， 焖一分钟左右 。
7、等煎至一面金黄时 ， 再翻到另一面继续煎制 ， 大约2分钟左右 ， 煎至两面金黄色时就可以盛出食用 。
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