怎么煮炸酱面才好吃又简单 好吃又简单的炸酱面家常做法
1、主料：小麦面粉适量 ， 猪肉适量 ， 黄瓜适量 ， 香菇适量 ， 淀粉少许 。
2、辅料：食盐适量 ， 葱少许 ， 蒜适量 ， 姜适量 ， 胡椒粉少许 ， 甜面酱（或者豆瓣酱也行）适量 ， 鸡精适量 。
3、做法：（1）猪肉肥瘦分开 ， 分别切成丁 ， 然后用盐 ， 鸡精 ， 淀粉 ， 胡椒粉 ， 油将瘦肉腌上15分钟
（2）葱和黄瓜切丝 ， 姜蒜切末备用
（3）锅里放少许油 ， 然后放入肥肉丁 ， 翻炒至微黄出油 ， 再放入腌制好的瘦肉 ， 翻炒至变色加入姜蒜末出香味后放香菇
（4）香菇稍稍变软 ， 加入干黄酱和甜面酱的混合酱 ， 翻炒均匀 ， 加入适量开水 ， 小火半个小时 。待汤汁浓厚时 ， 加入少许鸡精 ， 改大火 ， 稍稍收一下 ， 即可 。
（5）面条可以用新鲜面条 ， 也可以用龙须面 ， 也可以自己擀面条 。
【怎么煮炸酱面才好吃又简单 好吃又简单的炸酱面家常做法】（6）面粉里加入少许盐 ， 也可以加一个鸡蛋 ， 合成面团 ， 稍微硬一点 ， 醒半个小时 。然后擀成片 ， 切成条 ， 入开水锅 ， 两开即可 。出锅后放上黄瓜丝 ， 和姜丝 ， 再淋上炸酱即可开吃
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