健忘安神药膳七方
过度用脑或是睡眠不足等等不良的习惯往往会导致健忘失眠，你会治疗吗？上医院也未必有很好的方法，不妨试试这些药膳吧，帮你调理健忘 。
健忘安神药膳七方
忘是由于大脑神经衰弱，记忆减退，遇事善忘的一种病症 。中医称之力“喜忘”，或“善忘”，中医历来重视脑的作用，认为脑为神之本，神强必多寿，若心肾不交则会失眠、健忘、反应迟钝等病症，故心‘肾与脑皆有关 。强调选用补脑、健脾、强肾、益气的食、药 。在健脑益智药膳方面 。
下面介绍七款健忘安神药膳 。
补脑增智饮《食物疗补大全》
原料：牛奶180mL，鸡蛋黄30g，胡萝卜半根、苹果、橘子各1个，人参1.5g 。
制法：先将牛奶煮沸，鸡蛋黄蒸熟，再将鸡蛋黄打散，搅和在牛奶里，将胡萝卜、苹果、橘子分别洗净，切片，榨汁，加人蛋黄奶中，再将人参煎汁兑入，一并和匀即成，每日1剂，晚上睡前半小时饮服 。
功效：补脑益智，强心爽神 。牛奶有改善脑功能作用;蛋黄含丰富卵磷脂，可增进记忆，提高脑力活动能力;苹果具有健脑益智作用 。
天王补心膏《摄生秘剖》
原料：人参、丹参、玄参、白茯苓、五味子、远志、桔梗各50g，当归身、天门冬、麦门冬、柏子仁、酸枣仁各90g，生地黄120g，朱砂10g，炼蜜适量 。
制法：当归身，生地黄酒洗;天门冬、麦门冬、远志去心;丹参、玄参、柏子仁入锅略炒一下;上述药物入锅加水共煎3次，去渣滤汁备用，将3次滤汁用小火煎熬，徐徐收浓，加入炼蜜，至黏稠为度，本膏为10日量，每日2次，每次l大匙，白开水冲服 。
功效：滋阴养血、补心安神 。适用于阴亏血少，心悸失眠，手足心热，健忘，可作为神经衰弱，精神分裂症，更年期综合征，甲状腺功能亢进等疾病的辅助治疗 。人参补心，气旺则阴血自生，又能宁心益智，柏子仁、远志、茯苓、酸枣仁养心安神，当归补血，血足则心神自宁 ;玄参滋阴降火，抑制虚火上炎;丹参清心活血;朱砂镇静安神 。综合全方，滋阴血、补心神、治健忘 。
天赢蒸鱼头《家常食疗养生药膳》
原料：鳙鱼头750g，天麻10g，川芎1.5g，茯苓3g，花生油25mL，生姜10g，葱15g，料酒25mL，盐、味精、胡椒等适量 。
制法：鳙鱼头去鳃洗净，切鱼头日寸，须从靠近头背部的脊背部斜切至鱼肚，即保留大部分鱼肚，然后从头顶部对切成两半，擦少许盐，并用葱、姜、酒汁腌约l小时;天麻、川芎、茯苓加清水250mL共蒸20分钟(整天麻可先将其放入淘米水中浸泡约两小时，至微软，然后放在米饭上蒸软，切片);将腌渍好的鱼头洗净放人大钵子内，再将天麻、川芎、茯苓连同药汁倒人大钵中，加入盐、料酒、花生油(鸡油更佳)，上汽蒸约7~10分钟即可(以鱼眼爆出为佳)，吃时可放入胡椒粉、葱花、味精等调味 。
功效：镇静安神、平肝熄风 。鱼头富含二十二碳六烯酸( PDOHA)，是一种高度不饱和脂肪酸，对促进神经细胞，特别是神经传导和神经突触的生长发育极为重要，为健脑上品，对神经衰弱的头昏失眠均有疗效 。
杞精炖鹌鹑《民间验方》
原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30g 。
制法：鹌鹑去毛及内脏，洗净，枸杞子、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加精盐、味精等调味即成 。弃药吃肉、喝汤，每日1次 。
功效：滋养肝肾，补精益智 。
鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富的蛋白质、维生素、无机盐等，有助于小儿发育，可增进食欲，提高记忆力，脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，并提高智力 。枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体质和智力，黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身，几味同用更增加其滋补和益智作用 。
海马鸽蛋《现代家庭滋补药膳》
原料：海马、鸽蛋各8个，精盐、味精、白胡椒粉各适量 。
制法：将鸽蛋打入盘中，每个鸽蛋上放1只海马，将精盐、味精、白胡椒粉匀地撒在鸽蛋上，上笼蒸10分钟即可佐餐用 。
功效：补肾壮阳，镇静安神，健脑强具
核桃麻仁炸虾饼《中国食疗大全》
原料：核桃仁、黑芝麻、淀粉各50g，虾仁5009，胡椒粉29，鸡蛋1009，料酒l0g，精盐39 。
制法：将虾仁洗净，用刀背剁成泥入盐、胡椒粉、料酒，取鸡蛋1个打散汁液，淀粉少许，然后制成20个剂子 。桃仁炒熟压碎，黑芝麻炒熟擀碎，两名匀，鸡蛋打散放小盆内待用 。虾肉剂子手压平，粘上淀粉，粘上鸡蛋，两面料核桃仁碎和黑麻仁碎 。油锅烧至五成时，放入虾饼炸成金黄色捞出，油锅烧八成热时，再复炸一次，立即捞出即司
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