紫薯和吐司怎么做早餐 紫薯和吐司如何做早餐
1、用料:鲜奶133克、高粉250克、紫地瓜泥170克、奶油 40克、细砂糖30克、盐2克、干酵母 3.5克、温水30克 。
2、先将酵母放入温水中 , 再把紫地瓜洗净 , 蒸熟 , 磨成泥 , 最好过筛 。
3、把除奶油外的所有材料放入面包机中搅拌成团后加入奶油 , 搅拌至完成阶段 , 用27度左右的温度发酵至两倍大 。
【紫薯和吐司怎么做早餐 紫薯和吐司如何做早餐】4、分割滚圆 , 松弛15分排气后擀开 , 从左往右折1/3后压紧 , 再由右往左折1/3后压紧 , 卷起 , 收口在松弛10分钟 , 再次擀开卷起后放入烤模中 , 发酵至8分满 , 烤箱加热至200度 , 烤40分钟 , 拿出来放凉即可 。
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