鲫鱼枸杞汤的做法
饮食的种类是非常繁多的 ， 其中鱼肉的味道鲜美并且含有大量的蛋白质 ， 经常食用能很好的改善体质 ， 其中鲫鱼是最常见的也是味道特别鲜美的 ， 并且吃法有很多 ， 其中鲫鱼煲汤就是最鲜美和好吸收的一种 ， 鲫鱼搭配枸杞煲汤会让汤汁变得更加清醇 ， 而且还没很好的缓解身体疲劳 ， 下面一起了解一下鲫鱼枸杞汤的做法 。
鲫鱼枸杞汤的做法
原料
枸杞子15克、活鲫鱼3尾(约750克)、香菜6克、葱、醋、料酒、胡椒、姜末、盐、味精、香油、猪油、姜汁、清汤、奶汤适量
做法
1 将活鲫鱼去鳞 。鳃和内脏 ， 洗净 ， 用开水略烫;在鱼身上每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀;香菜切段;葱切成细丝 。
2 在铁锅放足油 ， 置于火上烧热 ， 依次投入胡椒、葱丝、姜末 ， 随后放入清汤、奶汤、姜汁、味精、盐 ， 同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟(使刀口翻起 ， 并去腥味) ， 取出放入汤内;将枸杞子用温水洗净后 ， 入锅 ， 烧沸后 ， 移文火上炖20分钟 ， 加入葱丝、香菜段、醋 ， 并淋上香油 。
功效：本菜营养丰富、口味清醇 ， 更具有温中益气、健脾利湿的作用 ， 适合脾胃虚弱、饥而不食、精神倦怠的孕妇食用
【鲫鱼枸杞汤的做法】很多人工作之余总是会觉得生活枯燥 ， 但是我们多学习一些食物的做法能很好缓解工作压力 ， 上面就是对鲫鱼枸杞汤的做法介绍 ， 想要把汤汁变得鲜美一定要选用新鲜的活鲫鱼 ， 并且一定要用小火慢慢熬制就能制作出鲜美的汤 。
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