土鸡蛋腌制方法 土鸡蛋腌制方法是什么
1、盐水腌蛋：腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦) 。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口 。30天左右即可开坛取出煮食 。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃 。
2、白酒浸腌蛋：浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成 。这种方法最简便 。
3、五香味蛋：取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内 。然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成 。这种腌鸡蛋，香味浓郁，微咸可口 。
4、草木灰腌制：把草木灰和入食盐，用水沾上蛋壳（市场上卖的多是用这种方法腌制） 。
【土鸡蛋腌制方法 土鸡蛋腌制方法是什么】5、米汤腌制,用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，并加入食盐（食盐的量没有比例，根据自己要求的咸、淡来添加），据说这种腌制的咸蛋黄出油最多 。
推荐阅读
- 流油咸鸡蛋的做法 怎样做流油咸鸡蛋
- 鸡蛋破损主要是什么原因
- 种花用什么土最好
- 土壤中的植物有哪些 改善土壤的植物有哪些
- 怎样腌制糖醋萝卜干 糖醋萝卜干腌制方法
- 土豆牛腩炖法 怎样做土豆炖牛腩
- 怎么做五分钟早餐饼 这款鸡蛋饼一定要学会
- 红尾鱼腌制方法 美味红尾鱼腌制方法
- 煮鸡蛋的功效与作用
- 鸡蛋怎么做更营养？（烹饪技巧）