怎么保存红枣？如何延长红枣保质期
红枣养生价值和食用价值很高那么怎么让红枣不生虫 ， 不干瘪呢？
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怎么保存红枣？1）我们应该在清明前曝晒4到5天 。为防止红枣变黑 ， 可在枣子上遮一层布 ， 要不就在阴凉通风的地方摊开晾晒几天 ， 等到晾干后放入缸子内 ， 加上木盖 ， 要不就是拌草木灰 ， 放入桶内盖好 。
2）用30一40克盐 ， 炒后研成粉末状 ， 分层撒到500克红枣上 ， 然后封好密封 ， 红枣就不会坏掉 。如果红枣量多 ， 应按比例增加盐的量 。
【怎么保存红枣？如何延长红枣保质期】3）因为红枣特性极易生虫.所以夏天时尤甚在阳光强烈的天气 ， 应该红枣用开水浸泡一下 ， 烫掉其表面不干净的东西 ， 然后迅速捞起来晒干水分 ， 放在太阳下晒干 ， 再放进防潮的缸子里存放 ， 这样就可以起到一定的防蛀作用 。
4）回先将红枣暴晒几天 ， 再将食盐炒热放凉 ， 按照一层枣一层盐的顺序装入罐子里 ， 最后密封 。数量比例以每千克红枣40克盐为宜 。这样存放即使到了夏天红枣也不会生虫或霉变 。
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