春困药膳食疗 推荐四款养生汤
春天 ， 人们会感到精神不振、倦怠疲乏、口淡乏味、食纳不香以致腹胀 ， 甚或腹痛、大便稀烂 ， 四肢困倦 。这是因为春湿的天气影响人体的代谢 ， 使我们感到不适应 。中医认为 ， 健脾即可化湿 ， 在日常生活中可以通过食疗以助健脾化湿 。
陈皮莲子薏米水鸭汤
材料：每次可选用新会陈皮6克 ， 去心莲子肉30克 ， 炒薏米30克 ， 怀山药12克 ， 生姜10克 ， 水鸭肉250克 。
【春困药膳食疗 推荐四款养生汤】制法：先将水鸭肉用清水洗净血污 ， 斩件 。薏米用铁锅炒至微黄 ， 莲子去心洗净 ， 怀山药用水稍浸 ， 陈皮、生姜用水洗净 ， 然后将全部用料一齐放进汤煲内 ， 加入清水 ， 先用武火煮沸 ， 再用文火煲2小时 ， 调味即可 。
功效：本汤能补脾健胃、去湿止泻 ， 对于湿气重而又大便稀烂者尤宜 。
山药芡实扁豆排骨汤
材料：可选用怀山药15克 ， 芡实15克 ， 炒薏米15克 ， 炒扁豆15克 ， 北芪12克 ， 白术10克 ， 猪排骨200克 。
制法：先用水浸泡怀山药 ， 扁豆、薏米用锅炒至微黄 ， 猪排骨洗净血污并斩件 ， 芡实、北芪、白术用清水洗净 ， 然后将全部用料放进汤煲内 ， 用中火煲1个半小时 ， 调味即可 。
功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用 ， 对于脾虚湿重、精神不振者尤宜 。陈皮白术猪肚汤
材料：每次可选用新会陈皮6克 ， 白术30克 ， 鲜猪肚半个或1个 ， 砂仁6克 ， 生姜5片 。
制法：先将猪肚去除肥油 ， 放入开水中去除腥味 ， 并刮去白膜 。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净 。然后将全部用料放入汤煲内 ， 煮沸后用慢火煲2小时即可 。
功效：本汤有健脾开胃 ， 促进食欲作用 。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜 。
党参黄芪薏米粥
材料：每次可选用黄芪15克 ， 党参15克 ， 炒薏米60克 ， 炒扁豆15克 ， 红枣2个 ， 大米100克 。
制法：先将薏米、扁豆炒至微黄 ， 红枣去除核 ， 用清水洗净黄芪、党参并放入沙锅内 ， 加清水煎汁;药汁好后 ， 去除药渣 ， 将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸 ， 后用文火煮成粥 。
功效：本粥能补中益气 ， 健脾去湿 ， 对于春湿天气出现神疲乏力、大便溏薄者尤为适宜 。
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