夏日清凉药膳
薄荷是常见的一种中药，在日常的生活中也能发现薄荷植物 。薄荷性凉，味辛，常用于治疗风热感冒、风温初起等 。下面简要介绍几款薄荷药膳，提示您薄荷在加工时一定要注意时间不要过长，最好控制在3-5分钟，加工时间过长会使其中挥发油散失，降低疗效 。
薄荷粥
鲜薄荷30克或干品15克，清水1000毫升，用中火煎成约500毫升，冷却后捞出薄荷留汁 。另用150克梗米，加水煮，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸便可 。
此可清心怡神，解暑散热 。
薄荷豆腐
豆腐2块、鲜薄荷叶50克，鲜葱3条，加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用 。
此可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症 。
【夏日清凉药膳】薄荷鸡丝
鸡脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用 。薄荷梗150克洗净，切同样长的段 。将拌好的鸡丝倒入5成热的油锅，过一下油 。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒，薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可 。
此可清火解暑 。
薄荷汤
将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油即可 。
此有清热解暑泻火之功效 。
薄荷
用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药 。
薄荷桑菊饮
薄荷15克，桑叶10克，菊花10克，杏仁10克 。上述药共放锅内，加水500毫升，煮沸10分钟即可，取药汁代茶饮，每天1剂 。
此适用于外感风热引起的头痛，微恶风寒，口渴咽痛，咳嗽痰黄或黏稠，小便短黄者 。
薄荷蝉蜕散
薄荷、蝉蜕各30克 。两味共研细末，每次服5克，小儿酌减 。每天3次，用温开水送服 。
此适用于荨麻疹引起的斑疹、斑点和皮肤瘙痒者 。
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