炒五色蔬丸的主料：胡萝卜(适量)冬瓜(适量)南瓜(适量)心里美萝卜(适量)西兰花(适量)炒五色蔬丸的调料：蒜蓉(适量)橄榄油(适量)盐(适量)鸡精(适量)淀粉水(适量)白糖(适量)做炒五色蔬丸所需厨具：平底锅、不粘锅炒五色蔬丸的做法图解步骤
1.将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状（没有挖球器可用小勺子挖成半球）
2.西兰花切小朵洗净备用
3.锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状
4.捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用
5.锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香
6.倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟，最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅
【炒五色蔬丸的做法（私家菜）】
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