冬瓜熬汤的方法 冬瓜熬汤的简单步骤
【冬瓜熬汤的方法 冬瓜熬汤的简单步骤】
1、所需食材
光鸭1只 ， 冬瓜1000克 ， 米仁100克 ， 陈皮1块 ， 姜1块 ， 葱1棵 ， 精盐5茶匙 ， 米酒0.5汤匙 ， 植物油500克 。
2、制作方法
将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净 。炒锅内放油烧五成热 ， 将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油 。将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入汤锅中 ， 加精水5杯 ， 用大火烧开锅后 ， 烹入米酒、精盐3茶匙 ， 改用小火煲至酥烂 ， 放入精盐2茶匙调味即成 。
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