体弱消瘦者的保健食疗
“脾为仓廪之官”，“胃为水谷之海”，身体消瘦多因先天性的或后天性的脾胃功能低下，运化不足所为 。脾胃为后天之本，气血生死之源，脾胃健，气血盛，运化正常，则肌肉丰腴，肢体强劲，反之则身体消瘦，肢软力乏 。当身体消瘦，又查不出任何病因时，不妨采用下列药膳食疗方，以调整脾胃功能，保证营养吸收，可使你形体丰满，体格健壮 。
肥白方
组方：大豆黄卷，猪脂 。
制法：大豆黄卷，又名大豆黄，其制作方法是，将黑大豆洗净，水浸泡，待外皮微皱时捞取，放入竹筐内，上盖湿布，每日淋水一、二次，保持一定湿度，使其发芽 。待芽长1厘米左右时，取出晒干，炒熟磨粉，然后加入猪油适量，拌匀，制成重约10g左右的丸，每次2丸，每日2次，可渐增至每次三、四丸 。若服药期间大便溏薄时，则不要再增加剂量 。以温酒送下，疗效更佳 。
【体弱消瘦者的保健食疗】功效：《名医别录》载：大豆黄主治“五脏不足，胃气结积，益气止痛，去黑皮干，润肌肤皮毛” 。猪油补虚润燥，使人肥健 。两者合用，有补益肺脾，增进食欲，令人肥白之效，故名“肥白方” 。
治瘦方
组方：黑牛髓、地黄叶、白蜜各等份 。
制法：将三者混匀，置入瓷器内，放于锅中，文火煮熟，空腹时舀一匙，每日随意服用 。
功用：黑牛髓能润肺补肾，泽肌悦面，地黄汁可壮阴益精，“五脏内伤不足，通血脉，益气力，利耳目” 。白蜜为百花之精髓，能润脏腑，通三焦，调脾胃 。三者合用，有补气养血，滋润脏腑之功 。脏腑滋润，气血充沛，自然形态丰，且使皮肤细腻白嫩 。平素大便溏薄者不宜服用 。
酥蜜粥
组方：酥油、蜂蜜、大米各适量 。
制法：将大米淘净，煮粥，待沸后调入酥油、蜂蜜、煮至粥熟服食，每日1剂 。
功用：酥油营养丰富，中医认为其可滋养五脏，补益气血，润泽毛发 。《本草纲目》言其“益虚劳，润脏腑，泽肌肤，和血脉” 。《随息居饮食谱》言其“润燥充液，滋阴止渴，而饥，营养清热” 。蜂蜜补中益气，为营养佳品，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和微量元素，大米健脾悦颜，润肺补虚 。煮粥服食，香甜油润，又增加补益之力，对体弱消瘦，虚劳低热，皮肤枯槁，大便燥结等，长期食用，颇有裨益 。
参芪粥
组方：人参、黄芪、大米、白糖适量 。
制法：将人参(或党参)、黄芪水煎取汁，加大米，白糖煮粥服食 。或将参、芪研粉、每取3~5g，调入稀粥中服食 。
功用：人参大补元气，《本经》言其“主补五脏，明目益智，久服轻身延年” 。《药性论》言其“主五脏不足，五劳七伤，虚损瘦弱”，对一切气血津液不足之症，均可收到良好的补益强壮之效 。黄芪为补药之长，《别录》言其“补丈夫虚损，五劳羸瘦 。”《日华子本草》言其“助气壮筋骨，长肉补血 。”《本草备要》言其“益元气、壮脾胃” 。煮粥服食，对体瘦乏力，纳差食少，五脏亏损等，收益颇著 。
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