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12款食疗方止腹泻

腹泻属中医“注下”、“后泄”、“飧泄”、“下利”、“泄泻”等病证范畴 。中医认为腹泻主要由于湿盛与脾胃功能失调所致 。根据临床表现一般可分为寒湿腹泻、湿热腹泻、伤食腹泻、脾虚腹泻、肾虚腹泻、肝郁腹泻等证型 。
【12款食疗方止腹泻】乌梅粥
配方：乌梅15～2o克 ， 粳米1o0克 ， 冰糖适量 。
制法：先净乌梅入锅 ， 加水适量 ， 煎煮至汁浓时 ， 去渣取汁 ， 加入淘净的粳米煮粥 ， 至米烂熟时 ， 加入冰糖稍煮即可 。
功效：泻肝补脾 ， 涩肠止泻 。
用法：每日2次 ， 趁热服食 。可作早晚餐服食 。
三色奶
配方：韭菜250克 ， 生姜25克 ， 牛奶250克 。
制法：将韭菜、生姜切碎 ， 捣烂 ， 绞汁 ， 放锅内兑入牛奶煮沸 。
功效：抑肝扶脾止泻 。
用法：每日1剂 ， 趁热1次服完 。
三花防风茶
配方：扁豆花24克 ， 莱莉花12克 ， 玫瑰花12克 ， 防风12克 。
制法：将上四味水煎取液 ， 加入红糖调味代茶饮 。
功效：抑肝扶脾止泻 。
用法：每日1剂 ， 不拘时频饮 。
荔核大米粥
配方：干荔核15枚 ， 山药15克 ， 莲子肉15克 ， 粳米50克 。
制法：先煎前三味 ， 去渣取汁 ， 后下米煮成粥 。
功效：补肾健脾 ， 温阳散寒止痛 。
用法：可作早晚餐服食 。
补骨脂蛋
配方：鸡蛋3枚 ， 补骨脂30克 ， 肉豆蔻15克 。
制法：先将鸡蛋用清水煮一沸 ， 捞出打破外皮 ， 与补骨脂、肉豆蔻同煮15分钟即可 。
功效：温肾暖脾 ， 固肠止泻 。
用法：每日1剂 ， 趁热将鸡蛋食完 。
荔枝山药粥
配方：干荔枝肉50克 ， 山药、莲子各10克 ， 粳米50克 。
制法：将前三味加水煮至酥 ， 再加入淘净的粳米 ， 煮成粥 。
功效：温肾健脾 ， 固肠止泻 。
用法：每日1次 ， 临睡前食用 。
芡实点心
配方：芡实、莲子、淮山药、白扁豆各等份 ， 白糖适量 。
制法：将上四味共磨成细粉 ， 加白糖、清水少许拌匀蒸熟即可 。
功效：补肾温脾 ， 固涩止泻 。
用法：每日1～2次 ， 每次食50～100克 ， 连服数日 。
茯苓粉粥
配方：茯苓细粉30克 ， 粳米30克 ， 红枣7枚 。
制法：先将粳米、红枣加水适量煮粥 ， 粥将成时 ， 加入茯苓粉 ， 用筷子搅匀煮沸 ， 加少许白糖调味 。
功效：健脾渗湿 ， 调中止泻 。
用法：每日1～2次 ， 可作早晚餐食用 。
薯蓣汤
配方：淮山药30克 ， 茯苓15克 ， 神曲10克 ， 红糖10克 。
制法：上药水煎顿服 。
功效：补脾渗湿止泻 。
用法：每日1剂 ， 顿服 。
八宝饭
配方：薰米50克 ， 白扁豆50克 ， 莲子肉(去心)50克 ， 红枣20个 ， 胡桃仁50克 ， 龙眼肉50克 ， 糖青梅25克 ， 糯米500克 ， 白糖100克 。
制法：将前三味泡发煮熟 ， 红枣泡发 ， 胡桃仁炒熟 ， 糯米蒸熟备用 ， 在大碗内涂抹一层猪油 ， 放入青梅、龙眼肉、枣、核桃面、莲子、白扁豆、薏仁米 ， 最后放熟糯米饭 ， 再上蒸锅蒸10分钟 ， 把八宝饭扣在大圆盘中 ， 再用白糖加水熬汁 ， 浇在饭上即可 。
功效：健脾益胃 ， 补肾化湿 。
用法：可作点心服食 ， 一次不宜多食 。
黄芪山药莲子粥
配方：黄芪100克 ， 山药100克 ， 莲子肉(去心)100克 。
制法：将上三味洗净共煮粥 。
功效：健脾益胃止泻 。
用法：可作早晚餐服食 。
莱菔鸡金粥
配方：莱菔子9克 ， 鸡内金6克 ， 淮山药粉50克 。
制法：莱菔子与鸡内金先加水煎煮20分钟 ， 去渣 ， 再加入淮山药粉煮沸成粥 ， 白糖调味即可 。
功效：顺气消食 ， 健脾止泻 。

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