冬季红薯如何处理才能保持不坏 冬季怎样储存红薯不易烂
1、室内储存
红薯怕冷 ， 当温度过低时 ， 就会受冻 ， 形成硬心 ， 蒸不熟、煮不烂；如温度过高时 ， 又会生芽 ， 把室温控制在15℃左右 。红薯受了潮湿 ， 很容易引起病菌侵害 ， 造成腐烂 ， 放在透气的木板箱内保存 。
如果没有木箱 ， 在堆放红薯的地方和靠墙处 ， 应垫上木板 ， 薯堆上再盖些东西 ， 以防受潮 。在温暖的白天里 ， 要适当打开窗口换换气 ， 以保持室内空气新鲜 ， 应防止冷风吹入 。
从市场上买回的红薯放在太阳下晒几小时 ， 以减少伤口水分 ， 促使愈合 ， 在取用时 ， 要轻拿轻放 ， 避免碰伤 。
2、切片晒干保存法
【冬季红薯如何处理才能保持不坏 冬季怎样储存红薯不易烂】把红薯切片 ， 放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒 。注意不要受雨雪 。晒干后 ， 放在室内干燥地方保存起来 ， 吃前用水泡一下 。
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