麻花豆花做法和配方 麻花豆花做法步骤和配方
1、主料：豆花500g 。
2、辅料：油适量、盐适量、花生米适量、香菜适量、大蒜适量、花椒油适量、辣椒油适量、蚝油适量 。
3、把市场上打回来的豆花，加热，花生米用油酥香 。
4、冷却后用刀剁碎，大蒜和姜切成细末，香菜切成细末，准备一份辣椒和白芝麻放在一起备用 。
5、油烧至冒烟，离火，稍顿片刻，用小勺子慢慢舀入，边倒边慢慢搅拌 。
【麻花豆花做法和配方 麻花豆花做法步骤和配方】6、蒜蓉，花生粒放入调料碗中，碗里加入一大勺盐，蚝油一勺，加入事先做好的辣椒油2大勺子即可出锅 。
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