怎么做蚂蚁上树好吃?学做蚂蚁上树需要哪些食材?为您提供蚂蚁上树的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蚂蚁上树!
【蚂蚁上树的做法（青少年食谱）】准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
蚂蚁上树的简介：一直不明白为什么把粉条炒肉沫叫做蚂蚁上树，今天做完菜去百度一下才知道还有个传说，这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关 。具体故事太长我就不讲了，先给大家说说我做菜的过程吧
蚂蚁上树的食材：主料：植物油150g粉丝200g肉沫80g辅料：葱适量豆瓣酱30g汤150g干辣椒30g姜适量蒜瓣适量蚂蚁上树的做法图解步骤：
1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时 。（大致有些软就可以了）
2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香，.放入肉沫煸炒至熟
3.放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙，炒至出红油，.放入泡软粉丝 。
4.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态 。
5.最后临出锅前撒上些香菜葱花就行了 。
小贴士：1.做粉丝的时候，一定要用筷子夹着翻动，不要用锅铲 。
2.汤汁也不要收的太干了，太干了口感也不好 。
3.一定要趁热吃，凉了味道就不好了 。
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