炸虾怎么做好看 炸虾做法介绍


1、虾去肠泥 , 洗净沥干 , 放入葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉腌30分
2、虾先蘸面粉 , 再蘸鸡蛋清 , 最后蘸面包粉;
3、在深盘中放三大匙色拉油 , 高火4分钟后放入虾 , 再高火3分钟 。也可配番茄酱食用 。
【炸虾怎么做好看 炸虾做法介绍】4、炸虾是煎炸食品 , 需要用青虾来做 , 因为青虾的壳比较硬 , 油炸后 , 肉会缩起 , 比较好剥 。再者 , 虾身涂了面粉 , 壳硬的话 , 容易把面粉吮下来 , 若是壳软 , 吃起来便少些兴致 。

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