炸虾怎么做好看 炸虾做法介绍
1、虾去肠泥 ， 洗净沥干 ， 放入葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉腌30分
2、虾先蘸面粉 ， 再蘸鸡蛋清 ， 最后蘸面包粉；
3、在深盘中放三大匙色拉油 ， 高火4分钟后放入虾 ， 再高火3分钟 。也可配番茄酱食用 。
【炸虾怎么做好看 炸虾做法介绍】4、炸虾是煎炸食品 ， 需要用青虾来做 ， 因为青虾的壳比较硬 ， 油炸后 ， 肉会缩起 ， 比较好剥 。再者 ， 虾身涂了面粉 ， 壳硬的话 ， 容易把面粉吮下来 ， 若是壳软 ， 吃起来便少些兴致 。
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