家常经典——糖醋小排的做法（青少年食谱）
怎么做家常经典——糖醋小排好吃?学做家常经典——糖醋小排需要哪些食材?为您提供家常经典——糖醋小排的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常经典——糖醋小排!
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
家常经典——糖醋小排的简介：说起排骨，最爱的做法就是糖醋了，酸酸甜甜的很开胃，一点也不觉得腻口，昨天晚上吃饭的时候忽然想吃排骨，哈哈，今天一大早起来买了排骨来解馋 。
家常经典——糖醋小排的食材：主料：小排500g辅料：姜适量蒸鱼豉油1勺老抽1勺白糖2勺香醋2勺鲜鸡汁适量熟白芝麻1勺家常经典——糖醋小排的做法图解步骤：
1.排骨焯水，洗净血沫 。
2.姜切片 。
3.排骨放入煲中，加入清水，放姜片，大火烧开后小火炖30分钟 。
4.蒸鱼豉油、老抽、糖、醋、鲜鸡汁加入少量排骨汤兑成料汁 。
5.煮好的排骨捞出控干水分 。
6.锅里倒油，大火烧热后放入排骨煎炸 。
7.排骨炸至金黄捞出 。
8.炸好的排骨倒入锅中，倒入糖醋汁大火翻炒 。
【家常经典——糖醋小排的做法（青少年食谱）】9.翻炒至汤汁粘稠撒入白芝麻翻炒均匀，出锅 。
10.糖醋排骨的成品图 。
小贴士：猪猪提示
1 排骨焯水的时候加入两汤匙料酒，不要盖锅盖水开后煮3分钟，这样排骨的腥味会和料酒一起挥发掉 。
2 蒸鱼豉油可以用生抽代替，我觉得蒸鱼豉油的颜色更好看 。
3 这个做法做出来的排骨会比较硬，吃起来很有嚼头 。
4 可以放2勺番茄酱和排骨同炒，这样做出的排骨颜色会更加的红润 。
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