豉香排骨煲仔饭的做法（热菜菜谱）
怎么做豉香排骨煲仔饭好吃？学做豉香排骨煲仔饭需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的豉香排骨煲仔饭 。
本食谱来自【飘雪厨房】老师分享的豉香排骨煲仔饭的做法，所属分类：主食、煲仔饭、午餐、一家三口，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：切墩(初级) 。
香喷喷的煲仔饭一定是大都数人的最爱，以前每次去饭店必定要点上一份 。其实在家也能做出美味煲仔饭，现在只要用飞利浦 HD4568智芯回漩IH电饭煲就能轻松搞定 。打开锅盖，香味扑鼻而来，裹满酱汁晶莹剔透的米粒，底下香脆的锅巴，好吃停不了口 。
做豉香排骨煲仔饭所需食材：主料：排骨400克，香米350克，香菇5个，豆豉20克
辅料：料酒1勺，盐1勺，生抽2勺，老抽1勺，糖适量，老干妈辣椒酱1勺，葱适量
豉香排骨煲仔饭的做法步骤：1. 大米洗净静置30分钟
2. 香菇泡发好切丝，香菇水过滤干净，排骨洗净放入凉水中煮开捞出洗净，准备豆豉
3. 排骨放入锅中煎到两面有点焦黄，放料酒
【豉香排骨煲仔饭的做法（热菜菜谱）】4. 放豆豉翻炒
5. 根据自己口味放点老干妈、老抽、生抽、盐、糖翻炒均匀
6. 放开水、香菇水大火煮开后改小火焖15分钟
7. 倒入香菇烧开后关火
8. 把排骨连汤带水倒入大米中，水量不要太多，和平时煮饭差不多 。尝下味道，如果嫌淡再放点盐调味 。
9. 选择煲仔饭功能
10. 开始烹饪，全程1小时
11. 1小时结束，蜂鸣提示音响起，开盖把排骨米饭翻拌一下
12. 撒上葱花出锅开吃
13. 米粒粒粒分明,好香脆的锅巴，全新飞利浦电饭煲，突破传统单向加热，独创 “智芯回旋” IH 专利技术，火力精准交替，让每一粒米都双向回漩，煮出粒粒好米饭 。
温馨提示：最好选用偏硬性的大米，水量和平时煮饭差不多，排骨味要比平时偏咸点 。
大家在烹饪豉香排骨煲仔饭的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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