双色养生馒头卷的做法（热菜菜谱）
怎么做双色养生馒头卷好吃？学做双色养生馒头卷需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的双色养生馒头卷 。
本食谱来自【叶子的小厨】老师分享的双色养生馒头卷的做法，所属分类：主食、馒头、午餐、单身食谱、一家三口，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
今天的双色馒头卷中的颜色加的不是菠菜汁、不是抹茶粉，是苜蓿粉，这苜蓿一直是作为马饲料的，也许有朋友会怀疑，咦，这人可以吃么？其实，它富含丰富的营养物质，膳食纤维、黄酮类、多糖等物质，用它来调色，有一丁点清香，没有什么异味 。叶子喜欢各种面食，可是每次做起来都毛毛糙糙，做面食拍照也特别不方便，所以亲们原谅叶子哈，也别学叶子做工这么粗糙，好在不影响味道，女儿还是觉得成品蛮可爱的，很给力的一口气吃了两个 。今天和面用的酸奶，发酵的时间会缩短一些，奶制品的钙含量很高，是理想的补钙食品，孩子爸爸拒绝喝牛奶，为了钙的摄入，我做面食的时候几乎都用牛奶代替水，成品几乎没有奶味，他也就很愉快地接受了 。不拉家常了，赶紧来看图说话......
做双色养生馒头卷所需食材：主料：面粉300克，酸奶200克
辅料：苜蓿粉10克，白糖15克，酵母3克
双色养生馒头卷的做法步骤：1. 酸奶里加入白糖、酵母，拌匀，静置几分钟 。
2. 加入面粉，用筷子均匀搅拌成棉絮状 。
3. 揉成光滑的面团，分成两部分，苜蓿粉里加入几滴水打湿，然后均匀揉成其中一个面团里，两个面团盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大 。
4. 擀面杖上抹上一点油后将两个面团都擀成薄片 。
5. 叠放一起，卷起来 。
【双色养生馒头卷的做法（热菜菜谱）】6. 切成小段 。
7. 用一根筷子往下按压 。
8. 然后用手扭转一圈，然后两头沾在一起 。（这张图片没扭转过来，亲们做的时候按照叙述做哈，也可以根据自己喜好的造型随意发挥）
9. 再饧发20分钟左右，冬天的时间长一些，看到明显膨胀了就可以蒸了 。
10. 蒸汽炉上汽后放入，蒸12分钟左右，焖三分钟 。用蒸锅蒸也可以的，时间都差不多 。
11. 成品图 。
12. 成品图 。
温馨提示：一、一定要多揉一会，揉到非常光滑；二、用了酸奶，发酵相对比较快，一定要注意观察，发酵久了口感不好；三、蒸之前一定要观察，膨胀后再蒸 。
大家在烹饪双色养生馒头卷的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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