菌菇骨头汤怎么做？
用各种各样的食材与骨头搭配做汤还是很常见的 ， 不同的食材所具有的营养成分自然也是不一样的 ， 每个人的口味爱好不同 ， 身体健康状况存在区别 ， 喝骨头汤需要达到的养生功效不一样 ， 就要有不同的制作方法 ， 比方说用菌菇来搭配骨头还是不错的 ， 那么菌菇骨头汤怎么做？
做法一：
材料：猪骨(带些肉的那种) ， 各种菌菇 ， 葱姜 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精
步骤：
1.洗净骨头和菌菇 。
2.骨头放进凉水里 ， 加料酒煮沸 ， 撇掉浮沫 ， 加入姜片和一点点醋用大火煮半小时再改用小火慢炖 ， 炖一下午 。最后下菌菇 ， 等汤开后放葱和盐、鸡精调味 。
【菌菇骨头汤怎么做？】做法二：
材料：猪腿骨1根、料酒、葱段、姜片、菌菇
步骤：
1、猪腿骨一根 ， 剁大块洗净 ， 焯水 。
2、骨头块放进凉水里 ， 加料酒、葱段、姜片 ， 煮沸撇去浮沫 。
3、把各种菌菇洗净备用 。
4、焯过水的骨头放入沙锅一次性加足水 ， 加入姜片和一点点醋用大火煮半小时再改用小火慢炖 。
5、骨头捞出 ， 留下骨头汤 。
6、骨头汤加入各种菌菇小火炖10分钟后放香葱和盐调味 。
7、鲜美的菌菇骨头汤就做好了 。
注意事项：有时间的话使用沙锅 ， 这样味道更好且保温效果好 。加入一点点醋能更好的增加钙的吸收 。
营养价值：菌菇类食物富含维生素b群 ， 特别是维生素b1、b2、烟碱酸、叶酸 ， 能促进代谢 ， 消除疲劳 ， 更能有效保证运动质量 。维生素b2能分解脂质 ， 维持肌肤与粘膜的减肥状态 ， 还能让新陈代谢顺利进行 。不吃蛋、奶的素食者可以多从菇类中摄取维生素b2 。而叶酸对于预备怀孕的女性和老年人特别重要 ， 并且有助于降低罹患心血管疾病、癌症的风险 。
通过上面的介绍 ， 大家对菌菇骨头汤怎么做也都心中有数了 ， 在做骨头汤的时候 ， 对食材的选择还是不可忽视的 ， 食材要新鲜 ， 才具有更高的营养价值 ， 而且熬汤时时间一定要够长 ， 各种配料也要缺一不可 ， 才能让味道更好一些 。
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