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糖尿病人能吃黑土豆吗

现在患上了糖尿病的病人是越来越多 ， 糖尿病给患者以及患者家属都带来了很大的麻烦 ， 因为糖尿病这种疾病很难根治 ， 有很多糖尿病患者一服药就是一辈子的事情 ， 而且糖尿病容易出现这样那样的并发症 ， 给护理糖尿病带来了很大的麻烦 ， 所以我们要注重对于糖尿病患者的护理特别是饮食的护理 。
糖尿病患者的饮食应该是以高纤维食物为主的 ， 我们有很多食物都含有丰富的膳食纤维 ， 所以糖尿病人可以多选择这些食物 ， 那么糖尿病人能吃黑土豆吗？
根据测定：每百克黑土豆中含蛋白质2.3克 ， 脂肪0.1克 ， 碳水化合物16.5克 ， 钙11毫克 ， 铁1.2毫克 ， 磷64毫克 ， 钾342毫克 ， 镁22.9毫克 ， 胡萝卜素0.01毫克 ， 硫胺素0.1毫克 ， 核黄素0.03毫克 ， 烟酸16毫克 ， 原花青素170毫克 。该品种富含花青素 ， 花青素除对致癌物质有抑制作用外 ， 还可以增强人体免疫力 ， 延缓衰老 ， 增强体质 ， 增强视力 。
黑土豆不是转基因品种
黑土豆不是转基因食品 ， 也不是什么航天育种 ，  黑土豆原产地在 南美洲的秘鲁 ， 那里有三千多个马铃薯品种 ， 什么颜色的都有 ， 黑土豆的资源就产自那里 ， 其实在马铃薯传入中国的时候就有这个品种 ， 但是由于产量低等原因 ， 一直没有被人重视 ， 就和番茄一样 ， 由于颜色的问题 ， 一直没有人敢食用 。后来中国的农业学家看到这个品种 ， 在此方面做了研究 ， 通过国家级试验室检测 ， 发现黑金刚土豆富含 原花青素 ， 达到了每千克含量 1700毫克、并且还有人体所需要的各种维生素和矿物质 ， 通过检测同时发现黑土豆富含长寿元素硒 。这些都是以前不知道的 。
抵抗自由基 ， 预防各种自由基产生的疾病；帮助Vc、Ve吸收利用 ， 增强抗氧化能力；增强人体免疫系统 ， 增加人体抵抗力；保护血管 ， 增强血管抵抗力 ， 减低毛细血管的脆性 ， 保持血管的通透性 ， 增强毛细血管、静脉、动脉的机能 ， 增进循环系统 ， 降低心血管的疾病发病率；改善静脉曲张及水肿；降低糖尿病的发病危险 ， 降低糖尿病的并发症的产生；通过血脑屏障 ， 改善退行性老年痴呆；保护细胞内基因不被攻击 ， 降低各种癌症的发病率；降低LDL胆固醇 ， 避免动脉硬化的产生；抗发炎 ， 对非菌性炎症如关节炎等疾病有防治的作用；增强皮肤的弹性 ， 保护皮肤 ， 促进皮肤的健康；过去 ， 人类常受肺病、感染等传统疾病所困扰 ， 抗生素曾是人们研究的重点 ， 后来 ， 人类保健意识的提高 ， 维生素又列为人们研究的重点课题 。人们发现 ， 尽管抗生素和维生素的研究已经非常深入 ， 但也解决不了诸如心脑血管疾病、糖尿病、癌症等现代疾病以及亚健康状况 ， 更不能解决人的延年益寿、抗衰老的问题 ， 科学研究：如果一旦解决了自由基的侵害问题 ， 那么人体细胞就可以真正自由成长 ， 人的平均寿命一定会达到125岁 。所以人的寿命长短直接取决于人们抗氧化、抗自由基能力的强弱 ， 而花青素的发现为全世界的人找到了抗氧化、抗衰老的最简单最有效的办法 。美国人类营业研究中心研究员Janes·Joseph博士 ， 在大量的分析研究之后认为：“原先抗氧化剂研究的重心是维生素和矿物质 ， 但是现在证明抗氧化能力应归功于花青素！”所以 ， 花青素的发现才被誉为20世纪健康史上最伟大的发现之一 。花青素的发现和应用使人类从 20世纪的抗生素、维生素时代 ， 进入了21世纪的花青素时代！
【糖尿病人能吃黑土豆吗】上文我们介绍了糖尿病患者是需要长期得到很好的护理 ， 糖尿病这种疾病并不可怕 ， 可怕的是糖尿病的并发症 ， 而我们在上文提及的黑土豆里面含有非常多的花青素 ， 而花青素可以令糖尿病的并发症出现的几率降低 ， 所以非常适合糖尿病患者 。

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