宝宝零食火龙果溶豆的做法（老年菜谱）
怎么做宝宝零食火龙果溶豆好吃？需要哪些食材？小编为您提供宝宝零食火龙果溶豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味宝宝零食火龙果溶豆 。
【宝宝零食火龙果溶豆的做法（老年菜谱）】欢喜小时候我也经常给她做各种溶豆，酸奶溶豆、蛋黄溶豆、果蔬溶豆等 。很多宝妈也想尝试自己给宝宝做溶豆，可是却经常失败 。今天欢喜妈妈就以火龙果溶豆为例，为大家详细分析一下制作溶豆的技巧 。
做宝宝零食火龙果溶豆所需食材：红心火龙果60克，蛋清2个，奶粉30克，玉米淀粉20克，细砂糖10克，柠檬汁几滴
宝宝零食火龙果溶豆的做法步骤：
步骤1：红心火龙果先用料理机搅打成果泥，再用筛网过滤掉火龙果的籽 。
步骤2：把奶粉和玉米淀粉放入过滤好的火龙果泥中，搅拌均匀 。
步骤3：让火龙果汁将奶粉和玉米淀粉充分融化，搅拌成这样可以流动的糊状 。
步骤4：把蛋清放入一个大一些的容器中，装蛋清的容器一定要保证无油无水，在蛋清中滴入两三滴柠檬汁 。
步骤5：用电动打蛋器将蛋清打发至干性发泡，打发的过程中分三次放入砂糖 。提起打蛋器，蛋白呈现出直立的小尖角就可以了 。
步骤6：将一部分打发好的蛋白盛入火龙果糊中，翻拌均匀
步骤7：再将翻拌好的火龙果糊倒回蛋白盆中，继续从下往上翻拌，切不可画圈搅拌，动作要尽量快，翻拌的次数要尽可能少，不然蛋白很容易消泡 。
步骤8：将裱花嘴装入裱花袋中，裱花袋套在杯子上，这个步骤最好提前准备好 。将翻拌好的溶豆糊装进裱花袋中 。
步骤9：将溶豆挤在铺好油纸的烤盘上，每个溶豆之间保持一定的距离 。放入预热好的烤箱，100度烤60分钟，溶豆干透并可以轻松地从油纸上取下来就可以了 。
温馨提示：1、溶豆失败的主要问题是消泡，导致消泡的主要原因是蛋白打发得不够和翻拌手法的问题，如果这两者都没有问题，那么要考虑奶粉的问题了 。很多奶粉会添加消泡剂，比如我用过雀巢奶粉，德云奶粉都出现过这种问题 。进口的婴儿奶粉会好一些，而且溶豆主要是给宝宝吃，最好使用宝宝正在吃的配方奶粉 。2、烘烤温度和时间仅供参考，因为每个烤箱的温度都不一样，以观察状态为准 。溶豆是低温烘制的，虽然时间长，但是烤箱达到温度就会停止加热，所以不会一直耗电，如果还有湿粘的感觉可以适当延长烘烤时间 。3、烤好的溶豆要密封保存，否则溶豆会变软 。4、建议10个月以上并尝试过食用蛋清确定不过敏的宝宝食用 。
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