葱油鸡的做法（热菜菜谱）
怎么做葱油鸡好吃？学做葱油鸡需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的葱油鸡 。
本食谱来自【白花花的白花花】老师分享的葱油鸡的做法，所属分类：禽类、午餐，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
葱油鸡 。白斩鸡的做法，花花不重复说了，在之前的菜谱里面有 。要说的是淋鸡的佐料 。韭菜，英文里它叫chinese chive，是葱的一种，有浓郁的香味，花花家冰箱里是常备的 。一般买来一捆韭菜，切掉2/3的叶子，包饺子用，剩下的1/3根茎部分，都是和葱，香菜一样，留着做香草调味用 。做调料，或者做面条时，切碎了和葱花一起撒进去，非常的香 。而这道葱油鸡，吃的时候一定要在鸡块上放一撮葱蒜一起吃，味道非常的好！
做葱油鸡所需食材：主料：白斩鸡一块，韭菜一把，葱一把，蒜2瓣，姜一块
葱油鸡的做法步骤：1. 先来给白斩鸡去骨 。白斩鸡做法参看之前的菜谱，花花取的是一块鸡胸 。
2. 在最厚的部分，贴着骨头切一刀
3. 慢慢的用刀尖辅助，把上片的肉撕下来
4. 接着把下片的肉，头部贴骨在划开，慢慢用刀辅助，撕下来
5. 最后把靠近背脊部分的肉，用刀尖贴骨，剔下来，这样，一个鸡胸就去骨了 。
6. 切片装盘，准备配料
【葱油鸡的做法（热菜菜谱）】7. 找一个小锅，放上油，花花放了一勺自己做的辣椒油，将油烧热，将蒜姜末和葱白放进去炒一会儿 。炒过的姜蒜，吃起来不会太辛辣，热油也会让之后的酱油，味道更柔和 。关火，将韭菜碎和葱青放进去炒一下 。
8. 然后放入1勺生抽，半勺陈醋，少许砂糖，盐，味精调味，搅拌均匀 。
9. 将佐料放凉一点，然后一勺勺淋在鸡块上即可 。
大家在烹饪葱油鸡的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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