香煎鱼肉饼的做法（青少年食谱）
香煎鱼肉饼
一杯牛奶一小碗鸡蛋羹 ， 加一个鱼肉饼 ， 还要添加一点粥或者玉米糊 ， 宝宝的早餐总是吃得饱饱的 。早餐是非常非常重要的 ， 我家宝宝的运动量大 ， 所以早餐总是做的种类很多 ， 宝宝每天早上都津津有味地享受早餐 ， 美好的一天从清晨开始！
鱼肉饼非常营养美味 ， 馅料做起来稍微麻烦 ， 所以我是头一天做好放入冰箱冷藏 ， 正好冻了的馅料也很好包 。下面来看看具体制作步骤吧......
原材料：
【主料】：鱼肉200克、面粉150克
【配料】：豆腐80克
【调料】：油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、香油适量、料酒少许、生姜一小块、大蒜瓣一瓣、葱适量、高汤适量
教您香煎鱼肉饼的家常做法 ， 香煎鱼肉饼怎么做好吃
鱼肉去皮去鱼刺
【香煎鱼肉饼的做法（青少年食谱）】鱼肉剁成蓉
葱姜蒜切细
豆腐捏碎放入鱼肉里
加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油 ， 搅拌均匀
加入适量高汤 ， 朝一个方向搅拌起劲 ， 放入冰箱冷藏至稍微凝结
面粉里加入适量盐 ， 用烫水揉成光滑的面团 ， 醒20分钟
分成小剂子 ， 擀成圆片
将鱼肉像包包子一样包好然后压扁 ， 预热的电饼铛里刷上适量油 ， 放入鱼肉饼煎熟
美味的鱼肉饼做好了
小贴士：
一、馅料里的高汤要少许少许加入 ， 朝一个方向搅拌上劲 ， 尽量多加点；
二、馅料一定要冻结成块后才好包；
三、煎的时候油稍微多刷一点 。
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