铁观音茶叶的制作方法
相信很多朋友对于铁观音茶叶并不陌生吧，下面来回顾下茶的知识吧 。
文章插图
铁观音茶叶对于铁观音来说有些人会存在这样的疑问，铁观音是绿茶吗?下面就让我们来分析看看吧 。
铁观音茶，属于乌龙茶类，发源于福建省泉州市安溪县，因此本地出品的铁观音成为安溪铁观音;主要分布地区包括闽南、闽北、广东、台湾等地;发明于1725-1735年，是中国的十大名茶之一，属于半发酵茶类 。然而绿茶是未经发酵制成的茶，属于不发酵类 。
铁观音茶叶的制作方法铁观音与绿茶加工工艺方面
铁观音制作严谨，一年分四季采制分为春茶，夏茶，秋茶和冬茶 。而且铁观音茶采摘时是采摘成熟新梢的2到3叶，也就是指在茶树叶片已全部展开，形成驻芽时进行采摘 。
同时在茶叶进行炒青之前，会进行凉青、晒青、做青等步骤使茶叶中的香味可以等到释放 。再经过炒青、揉捻和包揉，使茶叶卷缩成颗粒状进行文火焙干，出去茶叶中包含的茶梗、茶杂等物质，就可等到观音茶成品 。而绿茶在加工工艺方面，是以事宜茶树的新梢为原料经杀青、揉捻和干燥三个步骤制成 。
【铁观音茶叶的制作方法】铁观音与绿茶汤色滋味区别
铁观音青茶汤色呈现为金黄或淡金黄色，新工艺做法的铁观音茶汤茶汤大多偏青绿色，青茶既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚的滋味 。而绿茶干茶和冲泡后的茶汤、叶底的颜色是以绿色为主 。
通过上述的对比我们不难看出铁观音茶与绿茶还是有所差别的，铁观音是属于乌龙茶类的 。现在大家了解了吗 。
推荐阅读
- 关于养狗的常识 怎么养狗
- 关羽有后代留下来吗 周瑜怎么死的
- 花店买的花束怎么养 鲜花怎么保鲜
- 如何评价陈凯歌的审美品味
- 为什么大多数散户交易经常赔钱还赔的很厉害
- 为什么人会有挖掘规律把一个事物做到极限的倾向
- 中国邮政银行什么时候成立的
- 为什么日漫的结局大多让人累觉不爱
- 物种间捕食和寄生关系的形成是怎样的
- 老人气短 多种疾病的信号