红烧小小狮子头的做法（增肥食谱）
想着把照片拍漂亮点 ， 摘了片薄荷放上面 ， 结果 ， 这薄荷叶也太大了点吧 ， 哈哈 ， 放了香菇 ， 算不得正宗狮子头了吧 ， 不过香菇吸饱了肉汁 ， 狮子头也浓缩了香菇的鲜 ， 相得益彰 ， 味道很赞！
红烧小小狮子头的主料：猪肉(650g)葱花(适量)桂皮(适量)做红烧小小狮子头所需厨具：炒锅
红烧小小狮子头的做法图解步骤
1.五花肉切成丁 ， 放姜 ， 盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 红素淀粉 ， 水 ， 搅匀上劲 ， 稍腌一会 ， 让它入味
2.团成丸子 ， 要两手互相摔打一下 ， 不让里面有空隙 ， 丸子外面撒一层薄薄的淀粉
3.上油锅炸至表面金黄 ， 记得我第一次下厨第一次炸丸子的时候 ， 不知道用什么肉好 ， 用的很肥的五花肉 ， 结果越炸油越多 ， 丸子越炸越小 ， 最后 ， 变成了炼猪油 ， 哈哈
4.炸好罗 ， 真香
【红烧小小狮子头的做法（增肥食谱）】5.油锅爆香桂皮 ， 八角 ， 因为狮子头里放了姜末 ， 这里就不再放姜
6.放入狮子头 ， 倒入热水烧开 ， 狮子头已经调好味了 ， 略咸 ， 所以汤里只放了老抽上色
7.烧了一个小时后加入香菇 ， 这是你可以尝尝汤汁的味道 ， 因为这时狮子头的味道差不多煮出来了 ， 如果汤淡 ， 你可以加一点盐
8.汁浓 ， 撒花 ， 别把葱花不当花哈 ， 出锅 ， 开吃
9.看这浓厚的汤汁 ， 有没有拌米饭的胡吃海塞的冲动
小窍门：肉入冷冻室 ， 冻硬后 ， 容易切成丁 ， 不需要剁
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