羊肉串的做法（热菜菜谱）
怎么做羊肉串好吃？学做羊肉串需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的羊肉串 。
本食谱来自【热爱红烧肉北京】老师分享的羊肉串的做法，所属分类：肉类、小吃、午餐，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
上次用ACA烤箱 ATO-HB38HT做了泡浆椰奶小面包，感觉这款烤箱的上色非常均匀，以前用的烤箱门边这里上色浅，总要半路把烤盘换一下方向，非常麻烦，这款烤箱上色这么好真的令我非常满意 。今天我用它做了我最爱吃的烤羊肉串，用到了烤箱的最高温度250度，许多烤箱最高温度只有230度，对于做欧包听说不是很好，不过我还不会做欧包，将来学习一下，好充分利用好我这款烤箱，烤羊肉串好多人都爱吃，但是经常烤不好就干吧了口感不如炭火烤的，我感觉用最高温烤，用最短的时间再加上烤箱自带的热风功能会更好些，所以这烤箱对于爱吃肉的我来说真的是惊喜不断呀！
做羊肉串所需食材：主料：羊腿肉750g
辅料：盐适量，孜然粉适量，孜然颗粒适量，白胡椒粉适量，生抽15ml，鸡粉2g，辣椒粉适量，玉米油20ml，鸡蛋一个
羊肉串的做法步骤：1. 准备好食材：羊肉750克、孜然粉和孜然颗粒、辣椒粉、鸡蛋、鸡粉、白胡椒粉、盐、生抽、玉米油 。
2. 首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀 。
3. 再加入15ml生抽
4. 加点白胡椒粉
5. 再加入5克孜然粉
6. 撒上些鸡粉用手抓匀
7. 表面用一些玉米油封住腌制20分钟 。
8. 用不锈钢签子将羊肉穿好串
9. 烤盘上铺一张锡纸，将羊肉串摆放在锡纸上 。
10. 放入250度预热好的烤箱烤14分钟
11. 定时到了取出烤盘
12. 在羊肉串的正反面均匀的撒上一层孜然粉和孜然颗粒 。
13. 再撒些盐
【羊肉串的做法（热菜菜谱）】14. 最后撒上辣椒面就可以开吃啦！
温馨提示：1烘烤时间要根据自家烤箱实际情况斟酌 。2因为我家有不吃辣的，如果你家都是辣那么在腌制时就放入辣椒粉效果更棒 。3烤盘挨着肉的两边锡纸尽量高出来一些，这样可以避免烤制时溅出油来弄脏烤箱 。
大家在烹饪羊肉串的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源，美食和煲剧两不误） 。
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