10道素食 给身体刮刮油
春天来了，一冬的“藏”是不是让您长了许多肉？怎样偶尔给身体刮刮油？在人们常吃的素食当中，有12种能降脂清肠 。它们的功效分别如下：
1.燕麦：
具备降胆固醇和降血脂的作用，是由于燕麦中含有丰富的食物纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其它谷物中找不到 。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要 。
2.玉米：
含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质 。常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管 。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用 。
3.葱蒜：
洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解 。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化 。葱中提取出一种葱素，能治疗心血管硬化 。大蒜能降低血清总胆固醇、三酸甘油酯和β-脂蛋白的含量 。大蒜素的二次代谢产物─甲基丙烯三硫，具有阻止凝栓质A2的合成作用，故能预防血栓 。大蒜还能治疗肥胖 。
4.山药：
其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积，避免肥胖 。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能 。另山药还能改善人体消化功能，增强体质 。过年期间若有消化不良，可以山药、莲子、芡实加少许黑糖共煮 。
5.海藻：
素有“海洋蔬菜”美誉 。海藻其低热量、低脂肪令人瞩目，一些海藻具有降血脂作用 。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇 。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用 。
6.银耳：
银耳和银耳多糖可降低高脂大鼠的血清胆固醇水准，和明显的抗血栓作用 。
7.番薯：
有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用 。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫” 。
8.芹菜：
含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用 。
9.红枣：
多食能提高机体抗氧化力和免疫力 。红枣对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效 。
10.山楂：
可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢 。
11.菊花：
有降低血脂的效能，具有平稳的降压作用 。在绿茶中掺杂一点菊花，对心血管有很好的保健作用 。
12.苹果：
【10道素食 给身体刮刮油】其果胶具有降低血中胆固醇作用 。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃3个苹果，对维持血压、血脂均有好处 。
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