朗姆荔枝芝士蛋糕的做法（家常菜）
朗姆荔枝芝士蛋糕做法简单是家常菜做法大全的常见菜，不一定要看朗姆荔枝芝士蛋糕视频才能学会，但怎么做朗姆荔枝芝士蛋糕最好吃，跟着的做法图解来做这道朗姆荔枝芝士蛋糕吧 。
朗姆荔枝芝士蛋糕的介绍：
锦江近西烟水绿，新雨山头荔枝熟 。六月，实在是吃荔枝的好时节 。清甜，滑糯，香气妖娆，荔枝在我心中，正是千古绝色佳人 。朗姆酒，则是我闺蜜欢欢的最爱 。他所带来的清新奔放的气息在这初夏时分，要与荔枝唱和称颂我们永远鲜亮的友情 。
朗姆荔枝芝士蛋糕的食材和调料：
海绵蛋糕胚 1片 酥性饼干 125克 黄油 60克 荔枝1 250克 奶油芝士 250克 细砂糖 75克 淡奶油1 300毫升 纯净水 1/4杯 朗姆酒 1/4杯 鱼胶片 14克 荔枝2 15颗以上 淡奶油2 400毫升 糖粉 50克
【朗姆荔枝芝士蛋糕的做法（家常菜）】教您朗姆荔枝芝士蛋糕的家常做法，如何做朗姆荔枝芝士蛋糕才好吃
一、 烤制全蛋海绵蛋糕，冷却，分层切开
二、 把饼干装进保鲜袋，用擀面杖碾成饼干屑
三、 黄油1加热融化后和饼干屑混合均匀，铺在活底模底部并压实 。饼底部分完成，放入冰箱冷藏室备用
四、 打发淡奶油1 。5分发即可 。放入冰箱冷藏室备用
五、 荔枝1剥壳去核，用剪刀剪碎（约小指甲盖大小），加入朗姆酒浸渍，备用
六、 鱼胶片浸在冰开水中软化后，隔水加热，融化成鱼胶溶液 。备用
七、 搅打芝士 。芝士微微打散后，加入细砂糖、剪碎的荔枝、浸渍用的朗姆酒、纯净水，然后继续搅打 。直到芝士变成乳白色，接近奶油状
八、 拌入淡奶油，搅拌均匀
九、 加入鱼胶溶液，迅速搅拌均匀
十、 完成的芝士糊倒一部分到模具中，铺上一层海绵蛋糕胚，再倒入余下芝士糊，轻轻晃动模具，整平表面，放入冰箱冷冻室，2小时后蛋糕主体部分即成
十一、 装饰部分 。淡奶油2加入糖、一汤匙朗姆酒打发，装入裱花袋，完成围边
十二、 荔枝2剥壳，底部沾一些打起的淡奶油，填满蛋糕中间部分，即成 。
家常美食小贴士：
适用模具：8寸圆模 。饼底或是海绵蛋糕胚其实可以二选一 。两者组合只是让口感更丰富 。加入芝士糊中的荔枝也可以使用食物料理机将其打碎后使用 。但我觉得打出来的荔枝太碎，口感不好 。装饰用的荔枝我用自制的镜面刷了一下（因为要带出门，防止荔枝变色），家庭实用的话可以省略这一步 。
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