丝瓜疙瘩汤的做法（年夜饭）
怎么做丝瓜疙瘩汤好吃？需要哪些食材？小编为您提供丝瓜疙瘩汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味丝瓜疙瘩汤 。
丝瓜季已经进入尾声 ， 趁着家里的丝瓜还可以结几根 ， 多做点丝瓜的吃食 ， 毕竟自家种的 ， 属于无公害食品 。
做丝瓜疙瘩汤所需食材：丝瓜160克 ， 鸡蛋1个 ， 面粉90克 ， 橄榄油11克 ， 笨鸭蛋一个 ， 蚝油9克 ， 大蒜16克 ， 香菜适量 ， 盐少许 ， 丝瓜疙瘩汤的做法步骤：
步骤1：准备食材
步骤2：香菜洗净切末 ， 大蒜剥皮拍碎
步骤3：丝瓜去皮 ， 切小块
步骤4：锅中倒油
步骤5：烧热 ， 大蒜炝锅
步骤6：放入丝瓜 ， 加蚝油翻炒
步骤7：丝瓜变软后 ， 倒入清水烧开
步骤8：这个时候将鸡蛋打入面粉中
【丝瓜疙瘩汤的做法（年夜饭）】步骤9：搅拌成絮状
步骤10：一边搅拌 ， 一边倒入烧开的锅中
步骤11：煮5分钟左右 ， 期间搅拌一下
步骤12：鸭蛋打散 ， 倒入锅中
步骤13：加盐
步骤14：关火 ， 放入香菜拌匀即可
步骤15：盛入碗中
步骤16：成品
温馨提示：清水大约800ml ， 适合两个人的用量不喜欢蒜味的 ， 可以用葱炝锅最后的鸭蛋可以用鸡蛋代替 ， 也可以直接不放盐大约2克
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