弥勒卤鸡是哪儿的特产吗？弥勒卤鸡介绍
弥勒卤鸡是云南红河弥勒市的特产
【弥勒卤鸡是哪儿的特产吗？弥勒卤鸡介绍】卤鸡
弥勒卤鸡色、香、味、形俱佳，一点也不夸张 。它选料精良，非刚打鸣的土公鸡不要；加工方法独到，卤料多达20多种，还有传统的“秘方”轻易不示人，最重要的是卤料的比例，多一钱则多，少一钱则不及 。它佐以的蘸水也不同凡响，青韭白葱玉蒜黄姜……小小一碗竟盛着赤橙黄绿青蓝紫，让人叹为观止 。当一盘坎切装盘后的卤鸡端到你面前时，一定让你胃口大开 。还值得一提的是作为配料的卷粉、米线的加工用料也是选自本地一种传统优质稻米 。弥勒县城的10多家卤鸡店铺，每天加工出的卤鸡800只左右，都一销而空 。
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