烧麦是怎么包的 是哪里的特产
烧麦，这是很多人都是喜欢吃的，就是这样的好吃美味 。烧麦是怎么包的?烧麦是哪里的特产?
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烧麦是怎么包的：
要想包出好看的烧麦，擀皮是关键，只有擀成菊花皮才可以包出像花儿一样的烧麦呐，如何擀成菊花皮呢?不用特殊的擀面杖，咱也能擀出来滴，请继续往下看 。我今天做的用了牛肉馅，配以了胡萝卜来拌馅，也是为了健康饮食 。做一兜肉的固然好吃，但又该成全荤宴啦 。
烧麦馅制作
原料：牛肉馅100克，胡萝卜一根，干木耳5朵，白胡椒粉半茶匙，蚝油1汤匙，盐1茶匙，鸡汁1茶匙，香油1茶匙 。
制作：(黑木耳泡发备用)
【烧麦是怎么包的 是哪里的特产】1.牛肉馅搅拌开，放入白胡椒粉，蚝油，盐，鸡汁拌匀 。
2.调过味道的牛肉馅，放入香油顺着一个方向搅拌均匀 。
3.边搅拌边少量加水，顺一个方向搅打上劲，做成水打馅 。
4.泡发的黑木耳切成碎 。
5.胡萝卜去皮擦成丝，再用刀切几下至碎 。
6.把木耳碎和胡萝卜碎放到肉馅中，用盐调味后，搅拌均匀，淋上香油封住香味 。
友情提示：
1.没有鸡汁可以用鸡精代替 。
2.香油就是芝麻油 。
3.一定待咸味和香味调制完后再放香油，否则用香油封住味道以后就不容易入味了 。
4.方便制作步骤图，把制馅放在前面，建议先和面后拌馅 。
烧麦皮制作
原料：面粉300克，热水200克(根据面团的吸水性，酌情添加)
制作：
1.面粉中慢慢加入热水 。
2.边加热水，边搅拌成图中的样子 。
3.揉成面团，倒扣面碗，稍微饧15分钟左右 。
4.饧好的面团，揉成长条，切好等大的剂子 。
5.取一个剂子，擀成圆形 。然后按照图中的位置，用擀面杖的头，斜着擀面皮的边，一点一点捻开便是菊花皮，放入适量的馅料 。
6.把余下的面皮拢起，在半腰处捏一下，挤出一点馅来，更漂亮，包成石榴状 。
友情提示：揉面用热水，烫面，可以破坏一下面粉的筋性，不会蒸出来太硬 。
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烧麦是哪里的特产：
烧麦(Steamed Pork Dumplings)，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃 。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口 。在中国土生土长，历史相当悠久 。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦 。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴 。
好了，关于烧麦是怎么包的的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧 。烧麦是江浙一带的特产 。
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