糯米藕是哪儿的特产吗?糯米藕介绍
糯米藕是云南昆明五华区的特产
【糯米藕是哪儿的特产吗?糯米藕介绍】原料:藕300克,糯米100克 。辅料:白糖50克,糖桂花少许 。
做法:1.藕去皮,洗净,沥干,将藕节一端切下;糯米洗净,用水浸泡约4小时,泡透 。2.在糯米中加入白糖拌匀,逐一灌入藕孔中;将切下的藕节头放回原位,用牙签插牢,以防漏米 。3.将灌满糯米的藕段放入蒸笼中,用旺火蒸1小时左右,取出晾凉,去掉牙签、藕节头,切成0.5厘米厚的圆片,摆盘,倒入糖桂花即可 。糯米藕营养丰富,味道甜,是老少介宜的甜点 。
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