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文化|强化食品安全溯源 智慧化引领群众放心的菜市场

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文化|强化食品安全溯源 智慧化引领群众放心的菜市场
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菜市场是一个城市生活文化最为浓厚的地方 ， 承袭多年的生活方式 ， 是接地气市井文化的缩影 。 标准化建设已经成为现代农贸市场发展建设的基本线 ， 如今 ， 第四代智慧化菜市场正在逐步走进市民的身边 。
从大棚式的一代市场 ， 到岛台式摊位布局的二代市场 ， 到文化元素点缀的三代市场 ， 再到现如今智慧化引领的四代菜市场 ， 天津乐氏公司打造的菜市场一直在朝一个方向努力 ， 做有文化、有艺术、有趣、有灵魂的菜市场 。 在菜市场提升改造中 ， 给旗下每个市场都冠以不同的文化主题：农家院、菜市场博物馆、集装箱、自行车博物馆、电影博物馆、儿童玩具博物馆等等 ， 让菜市场不仅是百姓采买食材的地方 ， 更是记录民生风貌的互动地标 。 让市井文化集中体现的菜市场在这个钢筋水泥的快节奏城市中 ， 成为普通人慢生活短暂小憩的休闲之地 。
在天津久负盛名的望海楼周边 ， 有一家望海楼中山路菜市场 。 6000多平米的市场内 ， 容纳了200多家商户 。 不仅顾客多 ， 这里还有这一道靓丽的风景线 。
“我们的菜市场是一个连接着生活、交融着文化的地方 ， 在城市化建设中 ， 已经不再是从前的菜市场了 ， 它传承了文学家笔下的鲜活 ， 也融进了新时代的智慧 ， 它不再混乱交杂 ， 也不再菜叶遍地 。 ”乐氏公司负责人向采访人员介绍 。
【文化|强化食品安全溯源 智慧化引领群众放心的菜市场】“一进这个菜市场就觉得特别敞亮 ， 所有的东西都摆得整整齐齐 ， 菜、肉、海鲜、水果……分门别类 ， 秩序井然 。 ”一位正在购物的老太太说 ， 她每天坐半个小时的公交车来这里买菜 ， 就是因为这里的水果蔬菜品种多、价格低、质量好 ， 菜市场的每一个犄角旮旯都干干净净的 ， 没有异味 。
这个菜市场不仅物品齐全质量高 ， 环绕二层还有着一个600平米面积的“菜市场博物馆” ， 以历史实物、照片和文字说明 ， 将水旱码头发展起来的都市菜市民俗风貌作了非常详实的展示 ， 给这个菜市场赋予了浓浓的文化气息 。
据了解 ， 天津乐氏公司建立了第一代菜市场 ， 将马路市场进化到大棚市场 ， 解决了环境脏乱差、购菜缺斤短两等问题 。 随后创新采用了“岛台式”设计 ， 布局合理 ， 建立了乐氏二代菜市场 ， 解决了市场客流不均的问题 。 而后从2016年起 ，
乐氏公司负责人介绍 ， 目前公司旗下的菜市场建设已迈入第四代智慧化建设建设阶段 ， 以自主研发的电子智能秤及线上商城为依托 ， 以大数据计算为核心 ， 通过数据收集、计算、分析和处理 ， 强化商品溯源 ， 确保食品安全 ， 同时 ， 通过大数据支撑 ， 提高市场运营管理精准度 。
来源：津云

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