速冻鱼丸怎么做好吃 吃了有害处吗
速冻鱼丸，相信很多人都会做 ，做法相对来说比较简单 。速冻鱼丸怎么做好吃?吃了有害处吗?
速冻鱼丸怎么做好吃：
材料：鱼肉500克，鸡蛋3个，湿淀粉50克，精盐、姜葱汁、味精、熟猪油适量 。
做法：
1、用蛋清分离器将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，取蛋清打成泡沫状备用 。
2、将鱼肉剁碎，使它变成鱼泥，加入40毫升清水以及适量精盐、姜葱汁，然后顺着同一个方向搅拌均匀 。
3、当搅拌到觉得鱼泥开始有了黏性的时候，试着用手挤一个丸子放入冷水中，如果它能浮起来，就可以立即往鱼泥里加入打好的蛋清以及湿淀粉(50克)、味精、熟猪油 。接着还是顺着同一个方向搅拌均匀即可 。
4、用手将搅拌好的鱼泥挤成丸子状放入冷水中，全部挤好后就可以上火煮开 。当水烧开之后就要捞去浮沫，让鱼丸在开水里滚3分钟即可捞起 。
文章插图
速冻鱼丸吃了有害处吗：
虽然现在速冻食品越来越多，它们保存时间长，营养又不低，因此销量也是不错的 。但也不是所有的速冻食品都有营养，比如速冻鱼丸，虽然它并没有多大害处，但也不适合经常吃 。
1、脂肪含量过高 。研究表明，6颗鱼丸吃下去，就等于1碗饭的热量 。虽然速冻鱼丸并没有新鲜鱼肉那么鲜，但吃起来味道也不错，也挺清甜的 。其实不仅仅是因为速冻保留住了鱼丸的味道，还因为在制作过程中加入了不少味精和高鲜调味料 。要维持肉制品最起码的适口性，其脂肪含量不能低于20%，而速冻鱼丸的鲜嫩度、多汁性和香味都是用高脂肪换来的 。
2、盐分含量高 。数据显示，速冻鱼丸所含的盐分是新鲜五花肉的4-5倍，钠含量很高，对高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻 。
因此，如果有条件，最好是买手工鱼丸，或者自己在家里做，尽量少吃速冻产品 。
【速冻鱼丸怎么做好吃 吃了有害处吗】好了，关于速冻鱼丸做法及坏处就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧 。
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