鸠坑毛尖是哪儿的特产吗？鸠坑毛尖介绍
鸠坑毛尖是浙江杭州淳安县的特产
【鸠坑毛尖是哪儿的特产吗？鸠坑毛尖介绍】产品产地：浙江省杭州市淳安县鸠坑源 。
产品季节：清明前后 。
产品特性：外形紧结，硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露，香气持久，色泽嫩绿，滋味浓厚隽永，汤色嫩黄明亮 。
产品成分：维生素、矿质元素、蛋白质与氨基酸等
产品功效：解除疲劳,滋补强身,生津止渴之功效 。
产品简介：产于浙江省淳安县鸠坑源 。该县隋代为新安县，属睦州(今建德)，故又称睦州鸠坑茶 。历史上为贡茶，文献上有“鸠坑岭产茶，以其水蒸之，色香味具臻妙境”之记载 。它分特一、二、 三级和普通一、二等 。清明前后采制特一毛尖茶，青叶以一芽一叶初展为准 。外形紧结，硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露，香气持久 。鸠坑毛尖除制绿茶外，亦为窨制花茶的上等原料 ，窨成的"鸠坑茉莉毛尖"、"茉莉雨前"均称茶中珍品 。
“云山苍苍，江水泱泱”，这是韩愈对千岛湖的赞美，千岛湖自古以来就被誉为“茶的故乡” 。鸠坑毛尖在唐朝就列为贡品了，它已有2000余年的生产历史 。宋人陈晔品尝了鸠坑毛尖后，情不自禁的写下了“我爱淳安好，溪山壮县居，锦文光灿烂，雉羽泄轻徐”的诗句，他将鸠坑毛尖比喻成“雉羽”，将喝了“雉羽”后的那般清心爽神之感用“泄轻徐”来形容，更是恰当不过 。千纯茶以中国十大优良茶种之一——特级的“鸠坑种”鲜嫩芽叶为原料，按传统采制方法，经摊放→杀青→摊凉→轻揉→初烘→理条→提毫→足火提香→割末→封藏十大工序加工而成，成品外形紧结挺直，色泽翠绿显毫，香气浓郁持久，滋味鲜爽甘洌，汤色嫩绿清亮，叶底嫩匀成朵 。
产品历史：鸠坑毛尖在唐代时就享有盛誉 。据唐代文学家、翰林学士李肇的《唐国史补》记载："… …风俗贵茶，茶之名品益众 。湖州有顾渚之紫笋，… …常州有义兴之紫笋，婺州有东白，睦州有鸠坑，… …" 。茶圣陆羽的《茶经》中亦有关于睦州鸠坑茶的记载 。元代的《新编事文类聚翰墨全书》亦载："… …鸠坑地产茶，以其水蒸之，色香味俱臻妙境 。"新中国成立后，20世纪80年代初，经过当地人的努力，鸠坑毛尖重新研制成功，并被评为全国名茶 。
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