抚河在哪？抚河景点介绍
【抚河在哪？抚河景点介绍】抚河是江西抚州广昌县的景点
喝螺，顾名思义是喝着吃的田螺 。桂林喝螺是很地方特色的小吃，每天在夜市摆卖 。吃时，挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜，特别开胃 。
桂林喝螺，也是桂林人的一种风情 。当你步入桂林街头夜市时，那一个接一个的喝螺摊点，真是令你眼花缀乱，真不知是吃哪家的为好，其密度之大，在其他城市是很难见到的 。桂林喝螺，味道鲜美，肉质脆嫩柔软 。
做喝螺的螺狮是一种软体动物，体外包有螺纹路的硬壳 。有石螺，主要生长在沟边、河中，这种螺个小，但肉厚，还有一种田螺，螺身短圆、尾部尖实、螺肉结实，个大，多生活在水田、池塘 。螺丝肉性寒味甘，含有丰富的蛋白质以及维生索Ｃ、钙质和其他矿物质，能清热、明目、生津，如果感冒初发，吃碗喝螺，定会使你精神大爽，恢复健康 。
桂林煮喝螺很有讲究 。买回来的螺蛳，一定要放在清水中养几天，每天都要换水，让螺蛳把肚里的泥巴及排泄物吐掉，再用刷子将附在外壳上的杂物清洗干净，敲掉螺尾，便于吸吮 。加入油、盐、姜、三花酒、辣椒，用武火爆炒，再放入紫苏叶、猪骨头，加水炯煮，于是清香鲜辣的喝螺便做成了 。如果在吃前，再加入蒜泥、葱花等调味品，吃起来就更有味道 。
桂林吃喝螺，讲究“喝”，要用手指捏紧螺蛔，嘴巴凑近螺口用力吸吮，便会发出“咝咝”的声音，很美妙 。当用力时，会同时将肉与汤吸出，边嚼边喝，真是赛过山珍海味 。当螺蛳肉吸不出来时就需用小竹签来帮忙挑出 。螺蛳汤是煮喝螺的精华，用它做出的螺蛳米粉，鲜辣得会令人额上冒汗，脸上放光，过瘾极了 。
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