东乡长鱼汤是哪儿的特产吗？东乡长鱼汤介绍
【东乡长鱼汤是哪儿的特产吗？东乡长鱼汤介绍】东乡长鱼汤是江苏镇江扬中市的特产
制作过程：汆鱼、划丝、煮汤、炸丝、提浮、合汤、烩丝、配汤
划丝的过程非常好看：用剪刀把黄鳝裁剪成丝壮，很可惜的是受刑之前黄鳝已经被煮死了
合汤：水温需在75－80度左右才可将事先搅匀的鸭蛋滴入汤中，使蛋花成蝇脚丝状浮云般向四周分散游去，“云花”呈桃花片或麦芒形的皆为次汤，如成块状则是废品了
这汤长江边上应该都有，没比对过，不赘述春夏季
推荐阅读
- 如何自制广东肠粉？
- 山东抓果的做法（家常菜）
- 东革阿里的功效与作用
- 国电电力即然获得大股东的增持为什么股票不涨反而跌呢
- 支付宝东宁保护地去哪领
- 东风日产轩逸车质量怎么样 新轩逸怎么样
- 山东不在地震带上吗
- 京东账户如何升级
- 东阿阿胶的作用与功效
- 凉拌槐花咋做？