安远燕子岩在哪？安远燕子岩景点介绍
安远燕子岩是江西赣州安远县的景点
【安远燕子岩在哪？安远燕子岩景点介绍】石岐乳鸽是广东省中山市著名特产之一，石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽 。这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，用乳鸽制作的茶肴，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等 。
石岐盛产乳鸽，以体形大、胸肉厚、肌肉饱满、肉质嫩滑爽口而饮誉省港澳市场 。石岐不少酒家饭馆所泡制的乳鸽，也极为食客所喜爱
其中最著名的是中旅集团富华宫的红烧乳鸽，其色泽金黄，皮脆肉滑，骨软味美，真是吃后齿颊留香，最为食家所赞许；而淮杞炖鸽，除汤味鲜美可口外，鸽肉亦极为嫩滑 。不少酒家还各出奇招，使乳鸽制作花样百出，如吊烧鸽、生炸鸽、卤水鸽等等，都有不同风味，同受食客的欢迎 。
乳鸽作为中山的名菜，除色、香、味俱全外，还在于可兼作药用食疗，因乳鸽肉性温平、入肾肺，有治肺肾伤损久患虚亏功效，还可治疗皮肤恶疮，故此菜式历久不衰 。
石歧乳鸽：以脆、鲜、嫩出名，是用生长21－28天的乳鸽腌渍之后，经烤箱烘烤而成 。鸽子皮脆肉嫩，中间有一泡汤汁 。此汤汁鲜纯，却不油，感觉清爽而鲜美 。鸽子性味比较平和，体质热、寒的人都 可以吃 。鸽子补肝、肾，益精气，处于发育期的大男孩吃更好 。这石歧乳鸽是手撕了吃的 。咬一口皮后，吸干里面的汤汁，再慢慢品尝它的肉 。皮是脆的，汤汁是鲜的，肉是嫩的 。
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