藜麦煮熟了怎么像虫子 和大米为什么要掺着吃
藜麦 ， 相信很多人都有吃过 ， 一般和大米一起煮来吃 。藜麦煮熟了怎么像虫子?和大米为什么要掺着吃?
藜麦煮熟了怎么像虫子：
你说的那个不是小虫子 ， 那是藜麦的胚芽 。因为藜麦是活性食物 ， 在水里泡或者煮熟之后都会长出胚芽 。
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藜麦和大米为什么要掺着吃：
1、优质藜麦的价格是比较贵 ， 影响价格的因素除了营养价值比较高外 ， 还有有机产品投入大产出少的原因 ， 正所谓物以稀为贵 。如果每顿只拿藜麦做为主粮 ， 很多家庭是难以承受的 。
2、大米 ， 它里面只含有大量的淀粉以及少许的蛋白质 。也就是说 ， 你只是在吃淀粉而已 ， 而淀粉的作用只是为了供能 。咱们吃的大米为什么只剩淀粉了呢?这还要从大米的加工过程说起 。水稻成熟后 ， 加工去壳成为糙米 ， 糙米经过去谷皮、去糊粉层、去胚芽后便成了咱们最终吃的大米 。但与此同时 ， 蛋白质、B族维生素、膳食纤维、不饱和脂肪和矿物质等营养物质随谷皮、胚芽和糊粉层的清除而被碾去 。
说到这儿 ， 懂藜麦的朋友就立马明白了藜麦为什么要和大米掺着吃 ， 因为藜麦的营养全面且丰富和大米掺着吃 ， 能有效补充大米失去的营养主粮大米和辅粮藜麦 ， 现在看来简直是一对黄金搭档!
【藜麦煮熟了怎么像虫子 和大米为什么要掺着吃】好了 ， 关于藜麦和大米一起吃原因就介绍到这里了 ， 小伙伴们都明白了吧 。
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