茶干是哪儿的特产吗?茶干介绍
茶干是江苏南京浦口区的特产
【茶干是哪儿的特产吗?茶干介绍】
[豆腐干]:即茶干 。桥林有好几家豆腐店,其中李兆端豆腐店是百年老店,制作的茶干闻名百里 。在南京街头早有人叫卖“桥林茶干” 。这种茶干有传统独特风味,隽永内涵,食后回味无穷 。桥林茶于是用上等黄豆,细制豆腐,压成干子,再配上花椒,肉桂,八角等十多味药材,用三伏酱油煮制而成,色泽丰润,质地松软,味道芳香,是品茗佐餐之佳品 。
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