鲜虾鸡肉粥的做法（粤菜）
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
鲜虾鸡肉粥的简介：天气冷的时候不想动手做饭，喜欢吃暖暖的热腾腾的食物，明天就周末了，来煲上一大锅粥，外加小菜和油条，一家人一起享受美好的周末吧~
鲜虾鸡肉粥的食材：主料：大米300g虾400g鸡肉350g辅料：油适量盐适量姜适量胡椒粉适量香葱适量鱼露适量蚝油适量生粉适量鲜虾鸡肉粥的做法图解步骤：1.把米洗净后加入电压力锅 。
2.加入水压10分钟 。
3.把鸡肉斩小块 。
4.加入适量油，盐，蚝油，生粉抓匀腌制 。
5.把虾用剪刀开背，顺便去掉肠线，剪去虾须和虾剑 。
6.虾处理好后冲洗干净控水，加入姜丝和鱼露抓匀 。
7.把压好的粥移入砂锅，加入适量油和姜丝，大火烧开后转中小火煲并用勺子不停的搅动，至粥发粘 。
8.加入鸡块转大火煮约10分钟（中途要搅动） 。
【鲜虾鸡肉粥的做法（粤菜）】9.把虾下锅接着再大火煮5分钟 。
10.最后调入适量胡椒粉和盐搅匀，关火后撒入葱花即可 。
小贴士：1.用砂锅煮粥时要边煮边搅，这样煮出的粥非常的香，口感也好，而且不容易粘锅 。
2.斩块的鸡肉很容易熟，所以加入后不需要煲的太久，太久肉质反而会变硬 。
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